Pesti Acquaponici

Pesti Acquaponici
I giovani imprenditori di The Circle Food&Energy Solution, azienda agricola ed energetica di acquaponica ad alto contenuto tecnologico, hanno riadattato il loro business ai tempi del covid creando la prima linea di Pesti in acquaponica.


Fare imprese sostenibili non solo è necessario per l’ambiente ma anche per la ripresa economica, soprattutto in questo periodo storico. Insieme in questo progetto dal 2017 – Valerio Ciotola, Simone Cofini, Lorenzo Garreffa e Thomas Marino – The Circle inizialmente produceva insalate ed erbe aromatiche in maniera sostenibile per la ristorazione di alto livello ma, con l’arrivo della pandemia, ha diversificato la produzione e ha ampliato il target di riferimento dal B2B al B2C, dando il via alla produzione della prima linea di Pesti in acquaponica tutta italiana in vendita online su www.thecircle.global e presso alcuni rivenditori selezionati, a partire da febbraio 2021.

Creati in collaborazione con lo chef Alain Rosica di Belvedere dal 1933, i pesti di The Circle sono prodotti con le stesse foglie destinate alla ristorazione e hanno un elevato standard di aroma e qualità. La linea dei pesti, disponibili in barattoli da 190 gr (costo: 6,50 euro), è composta dal Rucolino un pesto dal sapore unico fatto con Rucola, Ricotta e Anacardi. Dalle note più pungenti è il pesto Oriental con Senape, Mizuna, Spinacio Giapponese, Frutta Secca e Grana Padano disponibile anche nella versione Oriental Vegano con Senape, Mizuna, Spinacio Giapponese e Frutta Secca.

Il mix presente in ogni pesto viene selezionato, cresciuto e raccolto attraverso un impianto di produzione tecnologico che rispetta ed esalta il ciclo naturale dei prodotti andando oltre l’impatto zero e prodotto presso All’Ombra del Cerro – Az. Agr. Biologica di Stefano Forti di Moricone. I pesti sono solo il primo prodotto di una linea di trasformati che verranno sviluppati nel corso del 2021, come tisane ed erbe aromatiche essiccate.

E così accanto alla produzione acquaponica per la ristorazione, che nel corso degli anni ha ottenuto un grande e positivo riscontro da parte di noti chef italiani, gli imprenditori di The Circle hanno deciso di realizzare un prodotto dagli elevati standard qualitativi in grado di soddisfare anche le esigenze del cliente finale.


A 5 anni dalla fondazione sono molti gli obiettivi raggiunti da The Circle: tra questi il conseguimento nel 2020 del finanziamento da parte della Comunità Europea di due progetti Horizon, insieme a due consorzi internazionali, per lo sviluppo di tecnologia avanzata per il settore delle coltivazioni fuori suolo.

Forte dall’esperienza passata, ora l’azienda romana è pronta a fare il passo successivo e a velocizzare tutti i processi di crescita: “Vogliamo realizzare il più grande impianto di produzione acquaponica d’Europa. Per fare questo passo abbiamo bisogno del supporto di altre persone che credano in noi e condividano i nostri valori” afferma Thomas Marino, Direttore Marketing e Comunicazione.

È per questo che a partire dal 12 febbraio 2021 prenderà il via la campagna equity crowdfunding sul portale BacktoWork24 attraverso la quale sarà possibile acquisire quote della società, supportando e diventando parte attiva della rivoluzione sostenibile che The Circle porta avanti. L’investimento minimo per partecipare è di 400€, a partire da 20.000€ invece si acquisiscono diritti amministrativi e di voto. Ogni investimento fatto potrà essere detratto al 50% dalle imposte del modello F24 dell’anno corrente. “La sostenibilità è qualcosa di ormai fondamentale e tutti dobbiamo fare qualcosa. Da soli e in poco tempo abbiamo dimostrato che un’agricoltura tecnologica e sostenibile in Italia è possibile e competitiva, insieme possiamo portarla in tutto il mondo” chiosa Valerio Ciotola, Ceo dell’azienda.

Gli imprenditori green nel corso degli anni hanno infatti conseguito importanti risultati e adesso possono aspirare a una visione più larga del loro business e puntare alla creazione di un progetto su scala europea. www.backtowork24.com

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