VURRIA

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VURRIA PRESENTA IL NUOVO MENU AUTUNNALE  PER RISCALDARE LE SERATE E LO SPIRITO

La pizzeria milanese si conferma master della stagionalità e della qualità delle materie prime napoletane, con nuove proposte all’insegna del comfort food

Vurria Milano dà il benvenuto all’autunno e porta in tavola un nuovo menù, perfetto per il clima frizzante della stagione alle porte. Dai gustosi condimenti per le famose pizze con l’impasto all’aloe ai piatti tipici campani, la proposta culinaria si arricchisce di sapori intensi che scaldano le serate autunnali e appagano lo spirito.

Chef Pizzaiolo – Vincenzo Lettieri

Tra le pizze spicca La Romana, unica come la sua città d’origine. Sulla base bianca, condita con provola di Agerola, si adagia la Porchetta di Ariccia IGP, specialità gastronomica a cui il comune romano deve la sua fama. Completano la pizza le patate al forno croccanti e dorate. Ai vegetariani è dedicata La Paesana, con base fiordilatte guarnita da una parmigiana di melanzane e basilico, insaporita da una spolverata di grana. Immancabili i grandi classici: La Margherita con mozzarella fiordilatte e La Napoletana, connubio perfetto tra tradizione e innovazione grazie all’impasto all’aloe che le conferisce leggerezza e digeribilità, senza rinunciare al gusto. E ancora La Partenopea che, con friarielli e salsiccia fumante, trasporta immediatamente tra le strade animate della Costiera.

Comfort food per eccellenza, Le Polpette al sugo di pomodoro sono una delle appetitose novità in carta. Da sempre considerato il “piatto della nonna”, amato da grandi e piccoli, le polpette di carne di manzo sono deliziose nella loro semplicità, ideali per un allegro pasto in famiglia. Gli amanti de La Parmigiana verranno soddisfatti da questo piatto iconico, dove gli strati morbidi e compatti, grazie alla cottura al forno, avvolgono il palato mentre le melanzane fritte, il pomodoro, il grana e il basilico si fondono in un abbraccio che risveglia i sensi. Chi desidera “spizzicare” troverà le 4 famose Montanare, in grado di conquistare anche i palati più esigenti: realizzate con impasto fritto all’aloe, sono guarnite ciascuna con una diversa varietà di pomodoro e formaggio. L’alternativa healthy è il Tris di verdure che si compone di friarielli saltati aglio olio e peperoncino; scarola saltata con olive e pinoli croccanti e il dolce retrogusto dell’uva sultanina, e melanzane a funghetto con pomodoro e basilico profumato.

Montanarine

Il concept di Vurria è semplice ma accattivante. Parla di materia prima d’eccellenza e di stagionalità, di sapori campani e di innovazione, grazie all’impasto all’aloe che rende la pizza particolarmente leggera e digeribile. Il nuovo menu è disponibile da lunedì 25 ottobre nei due locali di Milano, in via della Moscova e via Borsieri. Tutti i piatti sono anche disponibili per take-away e delivery tramite le specifiche app.

Vurria Milano

Vurria è l’insegna milanese fondata da Fabrizio Margarita che rivoluziona l’esperienza della pizza partenopea con un’attenzione particolare all’alimentazione sana e leggera. L’impasto delle sue pizze contiene infatti un ingrediente dalle molteplici proprietà benefiche, l’aloe vera che, unita alle farine di tipo 1 e alla lievitazione di almeno 30 ore, gli conferisce particolare leggerezza e digeribilità, senza alterare il gusto inconfondibile del piatto-simbolo di Napoli.

LA ROMANA

L’idea di utilizzare l’aloe nasce dall’incontro del titolare e proprietario Fabrizio Margarita con il maestro pizzaiolo Vincenzo Lettieri, l’inventore di questo tipo di impasto. Il concept è semplice, ma accattivante, ideale a pranzo e a cena: materie prime d’eccellenza, di rigorosa provenienza partenopea, piatti golosi e un twist healthy, per vivere l’autentica esperienza della pizza di Napoli senza rinunciare alla leggerezza. I due locali, rispettivamente in via Borsieri e in via della Moscova, sono volutamente non troppo ampi: 80 coperti totali di cui una cinquantina nelle sale interne – spazi moderni, dall’atmosfera intima e informale, progettati dallo studio di architettura Di Domenico & Partners di Napoli – e 30 nei dehors, proprio per garantire una maggiore attenzione alla clientela.

Contatti

VURRIA Milano

Via Della Moscova, 27 – 20121 MILANO

Tel: +39 02 9176 2233
Via Borsieri, 28 – 20159 MILANO

Tel: +02 4942 3783

e-Mail: ciao@vurria.com

Sempre aperto
12.00 – 15.00 e 19.00 alle 23.00

Disponibili take away e delivery (ordini da via Della Moscova con Deliveroo –  ordini da via Borsieri con Ubereats, Deliveroo  e Glovo)

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