L’Arcimboldo magazine prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, ovvero dipinti che, dall’insieme di prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina rappresentati su tela, rivelavano una figura umana bizzarra, fantastica a tratti misteriosa.
L’Arcimboldo è altresì una statuina dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte, esperto in lighting e look dev www.frankwy.com, che premia in Italia e all’estero gli Artisti del Gusto: custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi le tendenze, con unicità e capacità emozionale.
Con il riconoscimento de L’Arcimboldo vi è l’attribuzione da uno a tre pennelli, espressione della creatività di ogni artista.
Giuseppe Izzo è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Moderno.
Giuseppe Izzo è l’executive chef del Golden Mile Wine & Restaurant a Portici in provincia di Napoli.
Classe 1993, nato a San Giorgio a Cremano, Giuseppe Izzo ha deciso di investire le sue conoscenze nella sua terra d’origine.
Non prima, però, di aver fatto esperienza in alcuni tra i migliori ristoranti come l’Hotel Manzi, Contraste Matias Perdomo, El Coq Lorenzo Cogo, ed altri ancora che hanno concorso a delineare la sua filosofia di cucina.
Attualmente Giuseppe Izzo è lo chef del Golden Mile Wine & Restaurant a Portici cuore del Miglio d’Oro, a due passi dalla maestosa Reggia di Portici e dal suggestivo Orto Botanico.
Al Golden Mile Wine & Restaurant ogni scelta è un inno alla tradizione, una dichiarazione d’amore ai metodi di produzione che hanno resistito al passare del tempo.
Le pietanze proposte sono eredità di antiche ricette riscritte con amore, sono il risultato di tecniche culinarie che esaltano il sapore delle materie prime, scelte con cura.
Giuseppe Izzo: “Mi definisco uno chef moderno, realizzo i miei piatti cercando di trasmettere ai clienti, il profumo del passato che contrasta il moderno, utilizzando in cucina tecniche e nuovi prodotti.
Il piatto che più mi rappresenta è lo spaghettone Antonietta che parla delle mie origini e ogni volta che lo cucino mi porta indietro nel tempo. Già solo gli odori riescono a farmi tornare bambino.
Nei miei progetti futuri, c’è sicuramente quello di aprire un locale mio e uscire dagli schemi ristorativi”.
Golden Mile Wine & Restaurant
Via Università, 169
Portici NA
Giuseppe Izzo
L’Arcimboldo magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that, from a collection of fruit and vegetables, fish, and food products depicted on canvas, revealed a bizarre, fantastical, and at times mysterious human figure.
L’Arcimboldo is also a modern, stylized figurine created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), who recognizes Artists of Taste in Italy and abroad: custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with contemporary trends, with uniqueness and emotional impact.
The L’Arcimboldo award includes the awarding of one to three brushes, an expression of each artist’s creativity.
Giuseppe Izzo is in the L’Arcimboldo Guide, receiving two brushes in the Modern Artist category.
Giuseppe Izzo is the executive chef of the Golden Mile Wine & Restaurant in Portici, in the province of Naples.
Born in San Giorgio a Cremano in 1993, Giuseppe Izzo decided to invest his knowledge in his homeland.
Not before, however, gaining experience at some of the finest restaurants, such as Hotel Manzi, Contraste Matias Perdomo, El Coq Lorenzo Cogo, and others, which have helped shape his culinary philosophy.
Giuseppe Izzo is currently the chef of the Golden Mile Wine & Restaurant in Portici, the heart of the Golden Mile, just steps from the majestic Royal Palace of Portici and the evocative Botanical Gardens.
At Golden Mile Wine & Restaurant, every choice is a tribute to tradition, a declaration of love for production methods that have stood the test of time.
The dishes offered are the legacy of ancient recipes lovingly rewritten, the result of culinary techniques that enhance the flavor of carefully selected raw ingredients.
Giuseppe Izzo: “I consider myself a modern chef. I create my dishes by trying to convey to my customers the aroma of the past that contrasts with the modern, using new techniques and products in the kitchen.
The dish that best represents me is Antonietta’s spaghetti, which speaks of my origins, and every time I cook it, it takes me back in time. The smells alone take me back to my childhood.
My future plans include opening my own restaurant and breaking away from the norm in the restaurant industry.”
Golden Mile Wine & Restaurant
Via Università, 169
Portici NA