L’Arcimboldo magazine, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Marco Di Martino è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Moderno.
Di Martino allievo a Parigi dello chef Alain Ducasse, tre stelle Michelin e a Vico Equense dello chef Gennarino Esposito due stelle Michelin, con i suoi piatti esprime un percorso di dedizione e mera preparazione professionale.
La sua esperienza e la personale creatività hanno coniato la sua filosofia di cucina, espressa in piatti che si rinnovano per offrire proposte sempre originali e raffinate.
Per Di Martino la cucina è un mezzo di comunicazione universale che unisce ed intrattiene, un importante racconto delle tradizioni locali, espresse con piglio moderno quanto attuale.
Gli ingredienti che utilizza per concretizzare i suoi piatti, non sono necessariamente territoriali, ma indiscussamente di alta qualità.
Marco Di Martino
L’Arcimboldo magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created the famous “Composite Heads,” paintings that, from a collection of fruit and vegetables, fish, and food products depicted on canvas, revealed a bizarre, fantastical, and at times mysterious human figure.
L’Arcimboldo is also a modern, stylized figurine created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), who recognizes Artists of Taste in Italy and abroad: custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with contemporary trends, with uniqueness and emotional impact.
The L’Arcimboldo award includes the awarding of one to three brushes, an expression of each artist’s creativity.
Marco Di Martino is in the L’Arcimboldo Guide with the assignment of 3 Brushes in the Modern Artist category.
Di Martino, a student of three-Michelin-starred chef Alain Ducasse in Paris and two-Michelin-starred chef Gennarino Esposito in Vico Equense, expresses a journey of dedication and pure professional preparation through his dishes.
His experience and personal creativity have shaped his culinary philosophy, expressed in dishes that continually evolve to offer original and refined offerings.
For Di Martino, cuisine is a universal means of communication that unites and entertains, an important narrative of local traditions, expressed with a modern and contemporary flair.
The ingredients he uses to create his dishes are not necessarily local, but undeniably high-quality.