L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli.
Giovanni De Vivo è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Universale.
Stella Michelin nel 2013 al “Flauto di Pan”, il ristorante gourmet di “Villa Cimbrone” a Ravello, riconfermata nel 2015 come executive chef al “Mosaico” il ristorante dell’hotel Terme Manzi a Casamicciola Terme, lo chef Giovanni De Vivo, nasce pasticciere e con sapienza ne porta la tecnica nel mondo della cucina.
Esperto conoscitore della dottrina gastronomica nazionale, appresa da Gualtiero Marchesi, ha messo a frutto le tradizioni di famiglia per costruire un nuovo equilibrio tra tradizione e innovazione.
I suoi piatti ispirati da reminiscenze, accompagnano in un viaggio attraverso un mondo parallelo, a tratti fantastico, con ricchezza di dettagli, tratti unici e appaganti che conquistano i sensi.
L’accurata scelta delle materie prime pregiate, nasce da un’estenuante ricerca per ottenere risultati autentici e ricchi di personalità, per offrire un’esperienza culinaria che si lasci ricordare.
I piatti di Giovanni De Vivo raccontano di sé; discreti e netti, a tratti toccano picchi ricercati quanto unici.
Eleganti e delicati esprimono profumi e sapori identitari in perfetta armonia tra loro.
Estro brillante Giovanni De Vivo porta la sua esperienza nelle vesti di operation manager in prestigiose catene di ristoranti italiani.
Giovanni De Vivo
L’Arcimboldo, the online magazine, takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that revealed a human figure by combining fruit and vegetables, fish, and food products.
L’Arcimboldo, a golden figurine with a modern and stylized shape, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and visual design (www.frankwy.com), was created to recognize Artists of Taste, in Italy and abroad. These are those who, through their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity.”
L’Arcimboldo also equates to the symbol of the paintbrush used by artists to create their works.
After a series of evaluations by communications and food professionals, deserving Artists of Taste have been included in the L’Arcimboldo guide, receiving one to three brushes.
Giovanni De Vivo is in the L’Arcimboldo guide, receiving three brushes in the Universal Artist category.
A Michelin star in 2013 at “Flauto di Pan,” the gourmet restaurant at “Villa Cimbrone” in Ravello, and reconfirmed in 2015 as executive chef at “Mosaico,” the restaurant at the Terme Manzi hotel in Casamicciola Terme, Chef Giovanni De Vivo was born a pastry chef and has expertly brought his skills to the world of cuisine.
An expert in Italian gastronomic tradition, having learned from Gualtiero Marchesi, he has capitalized on family traditions to create a new balance between tradition and innovation.
His dishes, inspired by reminiscences, take you on a journey through a parallel world, at times fantastical, with a wealth of detail, unique and satisfying traits that captivate the senses.
The careful selection of premium raw materials stems from an exhaustive quest to achieve authentic results rich in personality, offering a memorable culinary experience.
Giovanni De Vivo’s dishes speak volumes; discreet and clean, at times reaching heights as refined as they are unique.
Elegant and delicate, they express distinctive aromas and flavors in perfect harmony.
Giovanni De Vivo, with his brilliant creativity, brings his experience as an operations manager for prestigious Italian restaurant chains.