L’Arcimboldo magazine prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Antonio Errante è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Contemporaneo.
Nel cuore di Caracas, capitale del Venezuela, tra i moderni spazi di Altamira Village, sorge una delle realtà gastronomiche più apprezzate del continente sudamericano: Antonino’s Pizza Napoletana, il progetto firmato dal pizzaiolo Antonio Errante, maestro dell’arte bianca e ambasciatore della vera pizza napoletana contemporanea.
Le radici siciliane e l’infanzia tra farine e gelati
Figlio di un siciliano emigrato in Venezuela negli anni Sessanta, Antonio Errante è cresciuto respirando il profumo della farina, del pane appena sfornato e delle pizze preparate nelle storiche attività di famiglia. Suo padre Antonino, originario di Partanna, in provincia di Trapani, aveva portato con sé in Sudamerica la tradizione della panificazione, della gelateria artigianale e della pizza, trasformando quel mestiere in una vera eredità familiare.
Sin da bambino Antonio trascorreva le giornate nelle pizzerie e gelaterie paterne, osservando i gesti dei pizzaioli, il lavoro sugli impasti e il ritmo frenetico delle cucine. Un mondo che, col tempo, sarebbe diventato la sua vita.
Dall’Italia alla consacrazione professionale
Il percorso di Antonio Errante non nasce soltanto dalla tradizione familiare, ma anche da una lunga formazione professionale maturata tra Italia e America Latina. Dopo aver vissuto in Italia tra Firenze, Roma e Napoli, approfondisce lo studio della vera pizza napoletana contemporanea, perfezionandosi con alcuni dei più importanti maestri del settore.
Per Errante la pizza non è semplicemente un prodotto gastronomico, ma un linguaggio culturale capace di unire tradizioni, territori e persone. La sua attenzione si concentra soprattutto sugli impasti ad alta idratazione, sulle lunghe maturazioni e sulla valorizzazione delle materie prime italiane d’eccellenza.
Antonino’s Pizza Napoletana, un angolo d’Italia
Inaugurata nel novembre del 2023, Antonino’s Pizza Napoletana è diventata rapidamente un punto di riferimento per gli amanti della pizza d’autore in Venezuela. Situata all’interno dell’esclusivo centro commerciale Altamira Village, nella zona di La Castellana, la pizzeria rappresenta oggi uno dei simboli della rinascita gastronomica della capitale venezuelana.
Il locale unisce eleganza contemporanea e spirito mediterraneo, offrendo un’esperienza che richiama Napoli e la Sicilia, ma con un’identità profondamente venezuelana. Il menù racconta la storia personale di Antonio Errante: dalle pizze contemporanee ai fritti napoletani, passando per arancini siciliani, caponata, polpette artigianali e gelati che omaggiano le origini familiari. Particolare attenzione viene dedicata all’impasto, vero marchio distintivo della casa, studiato per garantire leggerezza, alta digeribilità e sapore autentico.
Formazione, consulenze e nuovi progetti
Oltre alla guida della sua pizzeria, Antonio Errante è oggi impegnato anche come consulente pizza per importanti realtà dell’ospitalità venezuelana, collaborando con una prestigiosa catena di hotel cinque stelle e con un noto franchising di ristorazione internazionale.
Parallelamente continua a dedicarsi alla formazione di nuovi pizzaioli nel continente americano, organizzando corsi, workshop ed eventi dedicati alla cultura della pizza napoletana. Tra i progetti futuri c’è l’apertura di nuove sedi di Antonino’s Pizza Napoletana in America Latina, con l’obiettivo di esportare un modello che unisce autenticità, ricerca e identità culturale.
La filosofia di Antonio Errante
Dietro il successo di Antonio Errante si cela una filosofia tanto semplice quanto autentica: credere ogni giorno nel valore della formazione continua, nella curiosità e nella capacità di mettersi sempre in discussione. Per lui, imparare non è mai stato un traguardo raggiunto, ma un percorso costante fatto di studio, sacrificio, confronto e passione.
Questa visione racchiude il cammino di un pizzaiolo che ha saputo partire dalle radici più genuine della tradizione per arrivare ai vertici della pizza contemporanea. Un percorso costruito con umiltà, dedizione e rispetto per il mestiere, senza mai perdere il legame con i sapori autentici e con la cultura artigianale che lo ha formato. Ogni impasto, ogni ricerca sugli ingredienti e ogni nuova creazione raccontano una storia fatta di esperienza, evoluzione e amore per l’arte bianca. La storia di Antonio Errante è la dimostrazione concreta di come talento e successo nascano dall’equilibrio tra tradizione e innovazione.
È il racconto di chi ha scelto di non accontentarsi mai, trasformando la passione in un percorso di crescita continua e facendo della pizza non solo un mestiere, ma una vera espressione di identità, creatività e cultura gastronomica italiana.
📍 Avenida Luis Roche, & Transversal 5, Caracas Miranda, Venezuela
Antonio Errante – Venezuela
L’Arcimboldo magazine, takes its name from the 16th century painter Giuseppe Arcimboldo because the artist created the famous “Composed Heads”, paintings that revealed a human figure by putting together fruit and vegetables, fish and kitchen products.
” L’Arcimboldo ” or the golden statuette with a modern and stylised shape, created by the 3D Artist Francesco Conte expert in lighting and look dev www.frankwy.com , was created to reward the Artists of Taste, in Italy and abroad, that is, those who with their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector:
“Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of telling the story, communicating the culture of their territory, looking to the future and keeping up with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity”.
The Arcimboldo is also equivalent to the symbol of the Golden Brush, used by artists to create their works.
Antonio Errante has become part of the Guide of L’Arcimboldo with the assignment of 3 Brushes in the Contemporary Artist category.
In the heart of Caracas, Venezuela’s capital, within the modern spaces of Altamira Village, stands one of South America’s most highly regarded culinary destinations: Antonino’s Pizza Napoletana, the project created by pizzaiolo Antonio Errante, a master of the pizza craft and an ambassador of authentic contemporary Neapolitan pizza.
Sicilian Roots and a Childhood Surrounded by Flour and Gelato
The son of a Sicilian immigrant who moved to Venezuela in the 1960s, Antonio Errante grew up surrounded by the aromas of flour, freshly baked bread, and pizzas prepared in his family’s historic businesses. His father, Antonino, originally from Partanna in the province of Trapani, brought with him to South America the traditions of artisan baking, gelato-making, and pizza craftsmanship, transforming them into a true family legacy.
From an early age, Antonio spent his days in his father’s pizzerias and gelaterias, observing the pizzaioli at work, learning the secrets of dough-making, and experiencing the fast-paced rhythm of professional kitchens. Over time, that world would become his life.
From Italy to Professional Recognition
Antonio Errante’s journey is rooted not only in family tradition but also in extensive professional training developed between Italy and Latin America. After living in Florence, Rome, and Naples, he deepened his study of authentic contemporary Neapolitan pizza, refining his skills alongside some of the most respected masters in the industry.
For Errante, pizza is far more than a culinary product—it is a cultural language capable of connecting traditions, territories, and people. His focus is particularly centered on high-hydration doughs, long fermentation processes, and the use of premium Italian ingredients.
Antonino’s Pizza Napoletana: A Corner of Italy in Caracas
Opened in November 2023, Antonino’s Pizza Napoletana quickly became a landmark destination for lovers of artisanal pizza in Venezuela. Located within the exclusive Altamira Village shopping center in the La Castellana district, the pizzeria has become one of the symbols of Caracas’ gastronomic renaissance.
The restaurant combines contemporary elegance with Mediterranean spirit, offering an experience that evokes both Naples and Sicily while maintaining a distinctly Venezuelan identity. The menu tells Antonio Errante’s personal story: from contemporary pizzas and traditional Neapolitan fried specialties to Sicilian arancini, caponata, handcrafted meatballs, and gelato that pays tribute to his family heritage.
Particular attention is devoted to the dough—the true signature of the house—carefully developed to deliver lightness, exceptional digestibility, and authentic flavor.
Training, Consulting, and Future Projects
In addition to leading his pizzeria, Antonio Errante is actively engaged as a pizza consultant for important hospitality ventures in Venezuela, collaborating with a prestigious five-star hotel chain and a well-known international restaurant franchise.
At the same time, he remains committed to training the next generation of pizzaioli throughout the Americas, organizing courses, workshops, and events dedicated to the culture of Neapolitan pizza. Among his future projects is the expansion of Antonino’s Pizza Napoletana across Latin America, with the goal of exporting a model that combines authenticity, innovation, and cultural identity.
The Philosophy of Antonio Errante
Behind Antonio Errante’s success lies a philosophy that is as simple as it is genuine: a daily commitment to continuous learning, curiosity, and the willingness to constantly challenge oneself. For him, learning has never been a destination but an ongoing journey shaped by study, sacrifice, dialogue, and passion.
This vision encapsulates the path of a pizzaiolo who has successfully risen from the most authentic roots of tradition to the forefront of contemporary pizza-making. It is a journey built on humility, dedication, and respect for the craft, without ever losing touch with the authentic flavors and artisanal culture that shaped him.
Every dough, every ingredient selection, and every new creation tells a story of experience, evolution, and devotion to the art of baking. Antonio Errante’s story is a tangible demonstration of how talent and success emerge from the balance between tradition and innovation.
It is the story of someone who chose never to settle, transforming passion into a path of continuous growth and making pizza not merely a profession, but a true expression of identity, creativity, and Italian gastronomic culture.
🍕Antonino’s Pizza Napoletana
📍 Avenida Luis Roche, & Transversal 5, Caracas Miranda, Venezuela
📞+58 424-2565878