L’Arcimboldo magazine, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:
“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Angelo Mondello è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Espressionista.
Arriva Civitanova Marche in provincia di Macerata, Angelo Mondello, nasce in pieno Cilento, ad Alfano e cresce a Napoli, nello storico rione Pignasecca a pochi passi da Via Toledo.
La sua formazione professionale inizia da giovanissimo proprio in questo quartiere, al banco della Pizzeria Umberto di Sorbillo Umberto e già allora Angelo realizzava la pizza con il cornicione più alto di quelli che solitamente si vedevano nelle pizzerie napoletane.
Mondello, negli anni porta in varie pizzerie italiane la sua esperienza, la creatività innata, fino all’importante impegno di Fra Diavolo come manager responsabile di tutte le pizzerie del gruppo.
Si dedica poi a consulenze del settore pizzeria in giro per il mondo, ma rientrato in Italia per una startup ad Alba Adriatica, i tempi si sono presentati maturi per realizzare il sogno di una vita.
Con i soci Mauro Alberti e Martha Zamora, inaugura nel 2023 a Civitanova Marche, la Pizzeria Alto Bordo, dove porta la sua pizza contemporanea, tra tradizione e ricerca.
Il locale con 100 posti a sedere ha un appeal mediterraneo di classe con molti innesti eleganti, marmidi Perugia e colori che ricordano le grotte azzurre di Palinuro.
Il Molino è frutto del lavoro di tre generazioni di mugnai, legate tra loro dalla passione di un mestiere antico, dall’affidabilità e dalla moralità di una famiglia in uno dei territori più affascinanti, ricchi di cultura e del “Saper Fare”.
Da oltre 80 anni Molino Signetti è il miglior partner per affidabilità: consiglia e accompagna i propri partner a sfornare il miglior prodotto ogni giorno.
A garanzia della sicurezza alimentare e della qualità delle loro farine, investono costantemente ingenti risorse in tecnologia applicata alla macinazione. Così ogni giorno nascono nuovi prodotti sicuri e performanti.
Civitanova Marche MC
Viale Vittorio Veneto, 43
0733 829522
L’Arcimboldo magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that revealed a human figure by combining fruit and vegetables, fish, and food products.
L’Arcimboldo, the golden figurine with a modern and stylized shape, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and visual design (www.frankwy.com), was created to recognize Artists of Taste, in Italy and abroad. These are those who, through their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector:
“Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity.”
L’Arcimboldo also equates to the symbol of the paintbrush used by artists to create their works.
Angelo Mondello is in the L’Arcimboldo Guide, awarded 3 Pennelli in the Expressionist Artist category.
Angelo Mondello, born in Civitanova Marche in the province of Macerata, was born in the Cilento region, in Alfano, and raised in Naples, in the historic Pignasecca district, just steps from Via Toledo.
His professional training began at a very young age in this very neighborhood, at the counter of Sorbillo Umberto’s Pizzeria Umberto, and even then, Angelo was making pizzas with a higher crust than those typically seen in Neapolitan pizzerias.
Over the years, Mondello brought his experience and innate creativity to various Italian pizzerias, culminating in his important role at Fra Diavolo as manager of all the group’s pizzerias.
He then dedicated himself to consulting in the pizzeria industry around the world, but upon returning to Italy for a startup in Alba Adriatica, the time was ripe to realize his lifelong dream.
With partners Mauro Alberti and Martha Zamora, he will open Pizzeria Alto Bordo in Civitanova Marche in 2023, bringing his contemporary pizza, blending tradition and innovation.
The 100-seat restaurant has a classy Mediterranean appeal, with many elegant additions, Perugia marble, and colors reminiscent of the blue caves of Palinuro.
Among the carefully selected, high-quality raw materials, Mondello uses flour from Molino Signetti.
The mill is the fruit of the work of three generations of millers, bound together by a passion for an ancient craft, and by the reliability and morality of a family in one of the most fascinating regions, rich in culture and know-how.
Since 1949, Molino Signetti has been committed to sourcing the finest Italian and European wheat, which it mills and transforms into professional, high-tech flours. Today, the family has grown day by day, incorporating a team of young, close-knit individuals, passionate about their work and always seeking new techniques to improve.
For over 80 years, Molino Signetti has been the best partner for reliability: it advises and supports its partners in churning out the best products every day.
To ensure the food safety and quality of their flours, they constantly invest heavily in milling technology. This results in new, safe, high-performance products being created every day.