L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli.
Günther Rohregger è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Moderno.
La storia di Günther Rohregger parte da lontano, dalle sue montagne. Nasce in Alto Adige. Ex maestro di sci, oggi è un maestro gelatiere riconosciuto per la sua filosofia ben precisa: produrre un gelato artigianale dal gusto preciso, essenziale e autentico, combinando i valori altoatesini di produzione, fondati sulla scelta di materie prime naturali, genuine e di stagione, a quelli tradizionali italiani, che mettono invece in risalto il sapore. La naturalità e la purezza sono la cifra distintiva delle sue creazioni.
Günther – per gli amici Mr. G – è arrivato a Roma, nel 2012, dove ha aperto la sua prima gelateria, portando con sé la sua Anima Alpina. Qui la sua visione unica ha trovato forma: un gelato artigianale fatto con ingredienti selezionati, frutto di una ricerca costante e della sua personalissima sensibilità. Grazie alla sua passione, in poco tempo è riuscito a trasformare un prodotto popolare in uno di eccellenza.
La Capitale lo ha accolto e acclamato: le sue gelaterie sono diventate punti di riferimento per un pubblico cosmopolita. Anche la critica lo ha premiato: Güntherinfatti è riconosciuto con i Due Coni del Gambero Rosso, una delle guide gastronomiche italiane tra le più autorevoli, e il Financial Times lo ha menzionato tra le 25 migliori gelaterie al mondo. Anche la prestigiosa guida tedesca Falstaff annovera la gelateria di Mr. G tra le migliori Gelaterie di Roma.
Oggi Günther Rohregger torna là dove tutto è cominciato, tra le montagne che per lui sono state casa e ispirazione. Il gelato di Mr. G, arriva anche a Bolzano.
I gelati di Günther, nelle vie di Roma e ora al cuore di Bolzano
L’apertura a Bolzano, nel nuovissimo centro commerciale Walther Park, segna un passaggio speciale nella storia del brand. Per Günther è un ritorno alle origini, ma anche un nuovo inizio: portare a casa ciò che ha costruito altrove e intrecciarlo con ciò che lo ha sempre ispirato. Roma e Bolzano non sono repliche, ma due anime dello stesso progetto. La capitale ha dato energia, sperimentazione e una reputazione internazionale; Bolzano restituisce profondità, autenticità e un legame vivo con l’Anima Alpina che lo ha sempre caratterizzato.
Il nuovo locale è stato concepito come uno spazio da vivere: ambienti interni luminosi, dehors e uno spazio nuovo dove fermarsi ad assaporare tutte le golosità di Günther. Il punto vendita di Bolzano, infatti, non è solo una gelateria. Accanto ai gelati e ai Golosi, la caffetteria completa l’esperienza quotidiana, offrendo un luogo di sosta, convivialità e condivisione. Ogni dettaglio, dall’offerta gastronomica al design, racconta lo stesso equilibrio tra tecnica, ricerca e autenticità che da sempre contraddistingue Günther Gelato e Golosità.
Dalle Dolomiti al cono: il gusto che nasce in alta quota
Per Günther Rohregger le Alpi non sono mai state soltanto un luogo: rappresentano purezza, lentezza, rispetto delle stagioni, oltre a un orizzonte che ispira e guida. Con l’apertura della sede di Bolzano, le Dolomiti non restano più un ricordo evocato nei gusti e negli abbinamenti, ma diventano cornice viva e presenza concreta di un progetto che qui trova nuova profondità.
Ogni gusto nasce da questa visione: non è solo questione di scegliere ingredienti eccellenti, ma di ascoltare il ritmo naturale della natura e tradurlo in sapori essenziali e autentici. La frutta fresca e di stagione, la frutta candita Agrimontana, le nocciole delle Langhe IGP, il cioccolato della migliore qualità, fino all’acqua Plose – che sgorga proprio qui dalle Dolomiti – diventano gli ingredienti fondamentali per un gelato leggero, autentico e iconico.
Questa stessa filosofia ha dato vita a creazioni sorprendenti: dai “Classici”, come il Cioccolato Extrafondente, la Nocciola o il Pistacchio 100% mediterraneo, ai gusti “Geniali”, che raccontano la creatività di Mr G, come il Dolomiti con salsa di frutti di bosco home made o il Pino Mugo, entrambi omaggio alle sue montagne.
Accanto ai gelati ci sono i “Golosi”, biscotti, semifreddi e dolci che rivisitano ricette legate alle origini del maestro gelatiere – strudel, Linzer, Sacher – reinterpretate con leggerezza e creatività.
Roma e Bolzano: due anime che si uniscono grazie ad un un unico progetto
Le gelaterie di via dei Pettinari, Piazza Sant’Eustachio e Mercato Centrale a Roma hanno raccontato la prima parte di questa storia, fatta di coraggio, ricerca e riconoscimenti. Bolzano rappresenta oggi per il gelatiere un ritorno a casa e un passo evolutivo per il suo Günther Gelato e Golosità: non una copia, ma un dialogo tra due città che si arricchiscono a vicenda. Roma e Bolzano sono due voci di una stessa identità, che cresce mantenendo intatto il cuore artigianale e l’entusiasmo originario.
Con Bolzano si apre un nuovo capitolo: il gelato di Günther continua a viaggiare, fedele alla sua filosofia di naturalità e gusto, portando sempre con sé la sua Anima Alpina.
L’Arcimboldo online magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that revealed a human figure by combining fruit and vegetables, fish, and kitchen products.
L’Arcimboldo, the golden figurine with a modern and stylized shape, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), was created to recognize Artists of Taste, in Italy and abroad. These individuals, divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with the times and trends, with uniqueness and emotional impact.”
L’Arcimboldo also represents the symbol of the paintbrush used by artists to create their works.
After a series of evaluations by communications and food professionals, deserving Artists of Taste have been included in the L’Arcimboldo guide, receiving one to three paintbrushes.
Günther Rohregger is listed in the L’Arcimboldo Guide, receiving three brushes in the Modern Artist category.
Günther Rohregger’s story begins a long time ago, in his native mountains. He was born in South Tyrol. A former ski instructor, he is now a master gelato maker recognized for his very specific philosophy: to produce artisanal gelato with a precise, essential, and authentic flavor, combining South Tyrolean production values—based on the selection of natural, genuine, and seasonal ingredients—with traditional Italian ones, which emphasize flavor. Naturalness and purity are the hallmarks of his creations.
Günther—known to his friends as Mr. G—arrived in Rome in 2012, where he opened his first gelato shop, bringing his Alpine soul with him. Here, his unique vision took shape: artisanal gelato made with select ingredients, the fruit of constant research and his highly personal sensibility. Thanks to his passion, he quickly transformed a popular product into one of excellence.
The capital welcomed him and acclaimed him: his gelato shops became landmarks for a cosmopolitan audience. Critics also praised him: Günther was awarded the Two Cones by Gambero Rosso, one of Italy’s most authoritative food guides, and the Financial Times named him among the 25 best gelato shops in the world. The prestigious German guide, Falstaff, also listed Mr. G’s gelato shop among the best in Rome.
Today, Günther Rohregger returns to where it all began, to the mountains that were his home and inspiration. Mr. G’s gelato has arrived in Bolzano.
Günther’s gelato, on the streets of Rome and now in the heart of Bolzano
The opening in Bolzano, in the brand-new Walther Park shopping center, marks a special milestone in the brand’s history. For Günther, it’s a return to his roots, but also a new beginning: bringing home what he’s built elsewhere and intertwining it with what has always inspired him. Rome and Bolzano are not replicas, but two sides of the same project. The capital has provided energy, experimentation, and an international reputation; Bolzano restores depth, authenticity, and a living connection to the Alpine soul that has always characterized it.
The new location was conceived as a living space: bright interiors, outdoor seating, and a new space where you can stop and savor all of Günther’s delicacies. The Bolzano location, in fact, is more than just a gelato shop. Alongside gelato and Golosi, the café completes the daily experience, offering a place to rest, conviviality, and sharing. Every detail, from the food to the design, reflects the same balance between technique, research, and authenticity that has always distinguished Günther Gelato and Golosità.
From the Dolomites to the cone: the flavor born at high altitude
For Günther Rohregger, the Alps have never been just a place: they represent purity, slowness, respect for the seasons, as well as a horizon that inspires and guides. With the opening of the Bolzano location, the Dolomites are no longer a memory evoked in flavors and pairings, but become a living backdrop and a tangible presence for a project that finds new depth here.
Every flavor is born from this vision: it’s not just a matter of choosing excellent ingredients, but of listening to nature’s natural rhythm and translating it into essential and authentic flavors. Fresh, seasonal fruit, Agrimontana candied fruit, Langhe PGI hazelnuts, the finest quality chocolate, and even Plose water—which flows right here in the Dolomites—become the essential ingredients for a light, authentic, and iconic gelato.
This same philosophy has given life to surprising creations: from the “Classics”, such as the Extra Dark Chocolate, the Hazelnut or the 100% Mediterranean Pistachio, to the “Ingenious” flavours, which tell the story of Mr G’s creativity, such as the Dolomiti with homemade berry sauce or the Mugo Pine.
Alongside the gelato, there are the “Golosi” cookies, semifreddos, and desserts that revisit recipes tied to the master gelato maker’s origins—strudel, Linzer, Sacher—reinterpreted with lightness and creativity.
Rome and Bolzano: two souls united by a single project
The gelato shops on Via dei Pettinari, Piazza Sant’Eustachio, and Mercato Centrale in Rome have told the first part of this story, one of courage, research, and recognition. Bolzano today represents a homecoming for the gelato maker and an evolutionary step for his Günther Gelato e Golosità: not a copy, but a dialogue between two cities that enrich each other. Rome and Bolzano are two voices of the same identity, which grows while maintaining its artisanal heart and original enthusiasm.
A new chapter begins with Bolzano: Günther’s ice cream continues to travel, faithful to its philosophy of naturalness and flavor, always carrying its Alpine Soul with it.