Da Eataly Milano Smeraldo prosegue la stagione dei grandi appuntamenti. Martedì 4 novembre torna Giovani Talenti, il format realizzato insieme a Identità Golose, che vedrà protagonista Jessica Rosval, chef del ristorante Al Gatto Verde di Modena, con un menu che celebra il fuoco come origine della cucina e simbolo di energia, trasformazione e rispetto per la natura, articolato in piatti che raccontano l’anima del territorio modenese attraverso tecnica, istinto e creatività.
Parallelamente, fino al 17 novembre sarà possibile assaggiare – a Food&Pizza Theatre, il ristorante di Eataly Smeraldo, e in tutti gli altri ristoranti di Eataly in Italia – il menu regionale dedicato all’autunno e alla cucina toscana. Dalla cecina al tortello maremmano, fino alla pizza con funghi porcini, Finocchiona IGP e pecorino della Maremma, una selezione di sapori autentici racconta la tradizione e la convivialità toscana, accompagnata da una scelta di vini del territorio firmata Eataly.
Dal 18 novembre, spazio invece ai grandi piatti delle Feste: tortellini al doppio Parmigiano Reggiano DOP, guancetta brasata e altre ricette perfette per celebrare anche a tavola il Natale. Immancabile il panettone Eataly accompagnato da golosa crema al mascarpone.
Info & Prenotazioni: T: 800 975 880 | E: eatalysmeraldo@eataly.it | eataly.net
The season of major events continues at Eataly Milano Smeraldo. On Tuesday, November 4th, Giovani Talenti returns, the format created in collaboration with Identità Golose. Jessica Rosval, chef of the Al Gatto Verde restaurant in Modena, will star with a menu that celebrates fire as the origin of cuisine and a symbol of energy, transformation, and respect for nature. The menu features dishes that express the soul of the Modena region through technique, instinct, and creativity.
Meanwhile, until November 17th, at Food&Pizza Theatre, Eataly Smeraldo’s restaurant, and at all other Eataly restaurants in Italy, you can sample the regional menu dedicated to autumn and Tuscan cuisine. From cecina to tortello maremmano, to pizza with porcini mushrooms, Finocchiona PGI, and pecorino della Maremma, a selection of authentic flavors showcases Tuscan tradition and conviviality, accompanied by a selection of local wines by Eataly.
Starting November 18th, there’s plenty of festive fare: tortellini with double Parmigiano Reggiano DOP, braised pork cheek, and other recipes perfect for celebrating Christmas at the table. The Eataly panettone, served with delicious mascarpone cream, is a must.
Info & Reservations: T: 800 975 880 | E: eatalysmeraldo@eataly.it | eataly.net