Acanto, il ristorante all’interno del prestigioso Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection, celebra il Tartufo Bianco d’Alba, Chiaro di Alba®, con una serie di proposte firmate dallo Chef Matteo Gabrielli, in cui la materia prima è protagonista assoluta.
L’offerta consta di quattro portate – “Tartare di Fassona Piemontese”,“Tagliolini ‘oro’”, il celebre “Risotto ‘Gran Riserva Gallo’”, “Uova al tegame” e una sorprendente “Crème brûlée” – tutte arricchite dal tartufo bianco d’Alba, il cui aroma intenso avvolge e trasforma ogni piatto in un’esperienza sensoriale unica. Per esaltare e completare il percorso gastronomico, i sommelier consigliano gli abbinamenti con Barolo Sarmassa Marchesi di Barolo o con Duemani Cabernet Franc.
Info & Prenotazioni: T: 02 6230 2026 | E: acanto.hps@dorchestercollection.com | dorchestercollection.com
Acanto, the restaurant within the prestigious Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection, celebrates the Alba White Truffle, Chiaro di Alba®, with a series of dishes created by Chef Matteo Gabrielli, where the raw material takes center stage. The menu features four courses—”Piedmontese Fassona Beef Tartare,” “Golden Tagliolini,” the celebrated “Gran Riserva Gallo” Risotto,” “Frying Eggs,” and a surprising “Crème Brûlée”—all enriched with Alba white truffle, whose intense aroma envelops and transforms each dish into a unique sensory experience. To enhance and complete the gastronomic journey, the sommeliers recommend pairings with Barolo Sarmassa Marchesi di Barolo or Duemani Cabernet Franc.
Info & Reservations: T: 02 6230 2026 | E: acanto.hps@dorchestercollection.com | dorchestercollection.com
