Di recente inaugurazione è la Pizzeria La Rotonna a Lucera in provincia di Foggia; una location dinamica con ben 80 posti a sedere, una filosofia di pizza a firma Nicola La Rotonna.
Titolare e pizzaiolo è originario di Lucera, città da cui trae ispirazione per le sue creazioni.
Fin dalla giovinezza, Nicola ha sviluppato una passione profonda per l’arte del pizzaiolo, non solo come mestiere, ma come forma espressiva di tradizione e territorio.
Nel 2019 ha fondato la sua prima Pizzeria La Rotonna a Lucera, un locale che è diventato un punto di riferimento per chi cerca qualità, creatività e un’esperienza autentica.
La Rotonna intende l’impasto come una tela, che accoglie la farcitura proprio come pennellate; realizza la sua pizza raccontando la sua terra, le sue radici, la sua filosofia.
Apprezzate le sue pizze di stile contemporaneo nei gusti classici e con abbinamenti insoliti, molto richiesti anche i panzerotti ricchi, le focacce ripiene (“paposce”) e le “poke di pizza”.
I suoi sono impasti studiati, lievitazioni curate, materie prime selezionate, tutto per creare leggerezza e gusto.
La passione di Nicola per la pizza è intensa, come l’amore per la musica, per cui con le sue creazioni spesso omaggia e dedica un pensiero ad artisti italiani che lo ispirano, creando un legame tra gusto e ritmo, territorio e suono.
La nuova sede della Pizzeria La Rotonna esprime tutta la filosofia di La Rotonna, ogni pizza non è solo una pietanza, ma un’esperienza che grazie alla sua creatività, rispecchia la sua città e il territorio che lo circonda.
Pizzeria La Rotonna
Via Napoleone Battaglia, 83/87
71036 Lucera (FG)
Cell: +39 3284413171
Pizzeria La Rotonna DOUBLES IN SIZE
Pizzeria La Rotonna recently opened in Lucera, in the province of Foggia; a dynamic location with 80 seats, featuring a pizza philosophy by Nicola La Rotonna.
The owner and pizza chef is originally from Lucera, a city that draws inspiration for his creations.
Since his youth, Nicola has developed a deep passion for the art of pizza making, not only as a profession, but as a form of expression of tradition and local tradition.
In 2019, he opened his first Pizzeria LaRotonna in Lucera, a place that has become a go-to for those seeking quality, creativity, and an authentic experience.
La Rotonna sees the dough as a canvas, which welcomes the toppings like brushstrokes; he creates his pizzas while expressing his homeland, his roots, and his philosophy.
His contemporary pizzas, featuring classic flavors and unusual combinations, are highly sought-after. His rich panzerotti, stuffed focaccias (“paposce”), and pizza poke are also highly sought-after.
His doughs are carefully crafted, with meticulous leavening and select ingredients, all to create lightness and flavor.
Nicola’s passion for pizza is intense, as is his love for music. His creations often pay homage and pay tribute to Italian artists who inspire him, creating a connection between taste and rhythm, territory and sound.
The new location of Pizzeria La Rotonna expresses the entire philosophy of La Rotonna: each pizza is not just a dish, but an experience that, thanks to his creativity, reflects his city and the surrounding area.
Pizzeria La Rotonna
Via Napoleone Battaglia, 83/87
71036 Lucera (FG)
Cell: +39 3284413171