L’Arcimboldo Magazine e Guida enogastronomica, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, ovvero dipinti che, dall’insieme di prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina rappresentati su tela, rivelavano figure umane bizzarre, fantastiche a tratti misteriose.
L’Arcimboldo è altresì una statuina dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte, esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , che si accompagna ad una targa con la quale sono attribuiti da uno a tre Pennelli, simboli d’eccellenza; questi riconoscimenti internazionali sono destinati a professionisti del mondo food e alle aziende dalle migliori produzioni enogastronomiche italiane.
L’Arcimboldo per l’infaticabile impegno e il nobile fine, ha premiato l’evento Ischia Safari durante la XIII Edizione del Festival Artisti del Gusto de L’Arcimboldo tenutasi al Teatro Totò di Napoli.
Ha ritirato la statuina dorata simbolo de L’Arcimboldo, Pasquale Palamaro, stella Michelin, Executive chef del Ristorante Indaco Ischia.
Ischia Safari è l’evento ideato dagli chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro per celebrare, a Ischia, i sapori autentici del territorio attraverso l’interpretazione dei grandi protagonisti della migliore cucina italiana.
È questo un progetto dall’anima tutta mediterranea, che riunisce professionisti impegnati nella salvaguardia della cucina di tradizione che non rinuncia alla qualità e alla sperimentazione.
L’associazione culturale Ischia Saperi e Sapori – Centro Culturale ed Artistico è organizzatrice di Ischia Safari nella figura dei suoi soci fondatori: Nino Di Costanzo, Pasquale Palamaro, Giancarlo Carriero, Marco Castagna, Paolo Fulceri Camerini, Marianna Schiano.
Non ha scopo di lucro e persegue esclusivamente finalità di promozione della cultura enogastronomica ed in particolar modo attività culinarie.
Obiettivo è promuovere e valorizzare la vera cultura enogastronomica, quella della tradizione nazionale, delle regioni, delle città, dei borghi e delle campagne, ricca di un’esperienza millenaria unica al mondo.
Promuovere gli scambi di esperienze e competenze interpersonali, divulgare la tipicità e le caratteristiche merceologiche e organolettiche dei prodotti enogastronomici del territorio.
Inoltre, l’intento di Ischia Safari è di supportare il mondo della ristorazione offrendo, con il ricavato, un periodo di formazione a studenti meritevoli del settore.
Perché questo hanno esplicitamente richiesto e voluto Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro, che il fervore ed il piacere della festa sia e rimanga al servizio dei giovani e possa rappresentare per loro un’opportunità di crescita e confronto.
ISCHIA SAFARI
L’Arcimboldo Magazine and Food and Wine Guide takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that, from a collection of fruit and vegetables, fish, and culinary products depicted on canvas, revealed bizarre, fantastical, and sometimes mysterious human figures.
L’Arcimboldo is also a modern, stylized figurine, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), which comes with a plaque awarding one to three Brushes, symbols of excellence. These international awards are given to food professionals and companies producing the best Italian food and wine.
For its tireless commitment and noble purpose, L’Arcimboldo awarded the Ischia Safari event during the 13th edition of the L’Arcimboldo Artisti del Gusto Festival, held at the Teatro Totò in Naples.
Michelin-starred Pasquale Palamaro, Executive Chef of the Indaco Ischia Restaurant, accepted the golden statuette symbolizing L’Arcimboldo.
Ischia Safari is the event conceived by chefs Nino Di Costanzo and Pasquale Palamaro to celebrate, in Ischia, the authentic flavors of the region through the interpretations of the great protagonists of the best Italian cuisine.
This project has a truly Mediterranean soul, bringing together professionals committed to preserving traditional cuisine while maintaining quality and experimentation.
The cultural association Ischia Saperi e Sapori – Cultural and Artistic Center is the organizer of Ischia Safari, represented by its founding members: Nino Di Costanzo, Pasquale Palamaro, Giancarlo Carriero, Marco Castagna, Paolo Fulceri Camerini, and Marianna Schiano.
It is a non-profit organization and pursues the sole purpose of promoting food and wine culture, particularly culinary activities.
Its goal is to promote and enhance the authentic food and wine culture, that of the national tradition, regions, cities, villages, and countryside, rich in a thousand-year-old experience unique in the world.
To promote the exchange of experiences and interpersonal skills, and to disseminate the uniqueness and the product and organoleptic characteristics of local food and wine products.
Furthermore, Ischia Safari aims to support the restaurant industry by offering, with the proceeds, a training period to deserving students in the sector.
Because this is what Nino Di Costanzo and Pasquale Palamaro explicitly requested and wanted: that the fervor and pleasure of the festival be and remain at the service of young people and can represent for them an opportunity for growth and exchange.