Al The Rome EDITION il mese di febbraio è dedicato alla mixology e all’alta cucina.
Si inizia giovedì 19, in Punch Room, con la “guest bartending” in collaborazione con il Mandarin Oriental Lutetia, Paris, storico hotel di lusso e punto di riferimento parigino dal 1910. Per l’occasione, ad affiancare il Bar Manager Riccardo Di Dio Masa sarà il bartender Angelo Forte, che presenterà una selezione di cocktail d’autore realizzati con Altamura Vodka, il celebre spirit artigianale italiano prodotto con grano duro di Altamura.
Si prosegue da Anima, sabato 23, in occasione del nuovo appuntamento con The Wine Table, le serate che ogni mese celebrano l’incontro tra l’alta cucina e i più rinomati produttori di vino internazionali, per una cena in collaborazione con Ruinart. Ad accompagnare le migliori referenze della storica Maison di Champagne francese sarà uno speciale percorso gastronomico studiato dallo chef Antonio Gentile. Tra i piatti principali spiccano i “Tagliolini alle Erbe in Brodo di Pollo, Vongole e Finocchi” e la “Triglia in Crosta di Pane, Cime di Rapa ed Estratto di Zuppa di Pesce”.
Menu Ruinart: € 120 a persona, bevande incluse
Info e prenotazioni: animaristoranteroma.it
At The Rome EDITION, the month of February is dedicated to mixology and haute cuisine.
It begins on Thursday the 19th in the Punch Room, with guest bartending in collaboration with the Mandarin Oriental Lutetia, Paris, a historic luxury hotel and a Parisian landmark since 1910. For the occasion, bartender Angelo Forte will be alongside Bar Manager Riccardo Di Dio Masa, presenting a selection of signature cocktails made with Altamura Vodka, the famous Italian artisanal spirit made with Altamura durum wheat.
The event continues at Anima on Saturday the 23rd for the new installment of The Wine Table, the monthly evenings that celebrate the encounter between haute cuisine and the most renowned international wine producers, for a dinner in collaboration with Ruinart. The finest wines from the historic French Champagne house will be paired with a special gastronomic journey designed by chef Antonio Gentile. Standout dishes include “Tagliolini with Herbs in Chicken Broth, Clams, and Fennel” and “Red Mullet in a Bread Crust, Turnip Tops, and Fish Soup Extract.”
Ruinart Menu: €120 per person, drinks included
Info and reservations: animaristoranteroma.it