Con TuffOlio e TuffOlio on the Road, format ideati da L’Arcimboldo, si è celebrato l’olio EVO italiano attraverso eventi itineranti in location esclusive.
Nato come “salotto professionale”, il progetto valorizza l’oro verde tramite degustazioni tecniche, ovvero assaggi puri o abbinamenti tradizionali per scoprire le identità territoriali.
Creazioni di chef, pizzaioli e pasticceri d’élite pensate per esaltare ogni singola etichetta.
Un incontro tra alta cucina e arte bianca che pone l’olio al centro della scena. L’eccellenza del settore trova spazio anche nella nuova Guida agli Extravergini 2026 de L’Arcimboldo, che quest’anno premia 14 produttori d’eccellenza.
Queste realtà fondono gli elevati standard qualitativi con una produzione ecocentrica.
Non semplici produttori, ma interpreti di un movimento che da quarant’anni promuove un cibo buono, pulito e giusto.
La selezione 2026 della Guida ha valutato circa 100 aziende virtuose, capaci di tradurre l’identità del territorio in oli di altissimo profilo attraverso tecniche innovative e rispettose della biodiversità.
L’Arcimboldo prende una posizione netta contro l’olivicoltura superintensiva: tra queste pagine troverete solo olivicoltori etici che privilegiano la tutela del paesaggio e la qualità rispetto ai grandi numeri.
“I migliori oli extravergine d’Italia 2026 de L’Arcimboldo”
Azienda Agricola Arbore di Corato in provincia di Bari. Oltre 30 ettari di uliveto, l’impegno di due generazioni che coltivano la tradizione pugliese con passione e portano sulle tavole olio extravergine di oliva e specialità artigianali. www.agricolaarbore.it
Azienda Agricola Il Torchio nel cuore dell’Irpinia, ha scelto un modello produttivo sostenibile, adottando l’agricoltura biologica già dal 1997 con l’obiettivo di preservare l’ambiente e valorizzare le risorse del territorio. www.iltorchiovini.com
Colli Borbonici di Oliveto Citra, nell’alta valle del Sele dove l’ulivo è parte del paesaggio e della cultura agricola. Cultivar storiche: Frantoio, Carpellese, Leccino, Rotondella donano all’olio profumi verdi e gusto armonico. www.colliborbonici.com
Azienda Agricola Di Muccio sorge nel Parco dell’Olivo di Venafro, sin dal 1948 produce l’olio extra vergine LICINIUS dalla pregiata monocultivar Aurina, antica varietà autoctona molisana. www.oliolicinivs.it
Azienda Agricola DiNando, nel cuore della Calabria, a Terranova di Sibari, borgo riconosciuto dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio. Seguendo il metodo biologico, alleva la Tondina, preziosa cultivar autoctona calabrese. www.dinando.it
Frantoi Berretta unisce tre generazioni di tradizione olearia alle tecnologie Alfa Laval. Il risultato è un progetto innovativo, per un prodotto di alta qualità, che rispetta le esigenze del cliente. www.frantoiberretta.com
Frantoi Covato sorge sui pittoreschi Monti Iblei a San Giacomo, frazione di Ragusa, nel suggestivo Sud-Est della Sicilia e rappresenta una testimonianza radicata di tradizione e qualità sin dal 1985. www.frantoicovato.it
Frantoio Petrecca unisce l’eredità generazionale di Claudio e Dina a un’anima d’avanguardia. Con un impianto completamente automatizzato e tecnologie di ultima generazione, la tradizione diventa un processo produttivo d’eccellenza che garantisce la massima qualità dell’olio. www.frantoiopetreccaalbano.com
Terre del Lao dal 1958 ad Orsomarso, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, la famiglia Pugliese custodisce l’arte olearia. La terza generazione trasforma le olive coltivate lungo la Valle del Fiume Lao, territorio unico per microclima e purezza che dona olio d’eccellenza. www.terredellao.it
Frantoio Gentili fondato nel 1820 a Farnese (VT) è oggi guidato dalla quinta generazione della famiglia. Da oltre 200 anni, l’azienda coniuga innovazione e artigianalità per produrre un olio extravergine d’oliva di alta qualità, fedele alle proprie radici storiche. www.frantoiogentili.it
Frantoio San Comaio, condotto dalla famiglia Caruso è un’azienda biologica di 20 ettari in Irpinia, situata nell’area D.O.P. Colline dell’Ufita e in un paesaggio incontaminato, produce olio extravergine da cultivar autoctone in un paesaggio incontaminato. www.sancomaio.it
Sole di Cajani azienda biologica di Caggiano (SA), al confine tra Campania e Basilicata, che nei suoi 6,5 ettari collinari ospita circa 1.900 ulivi della varietà Carpellese e Picholine da cui produce un olio extravergine di altissima qualità. www.soledicajani.com
Tenute Catena fondata nel 2019 da quattro cugini, Tenute Catena rilancia la storica tradizione agricola della famiglia Pepe a Bellosguardo. L’azienda valorizza l’eredità del territorio puntando sulla produzione di olio extravergine d’oliva di alta qualità. www.tenutecatena.it
Oleificio Torchia nasce nel 1959 a Tiriolo (Catanzaro) per iniziativa di Federico Torchia, che realizzò un frantoio a pietra tra ulivi secolari. In oltre 60 anni, l’azienda si è espansa e modernizzata, coniugando tecnologia e tradizione. www.oleificiotorchia.com
La selezione “I migliori oli extravergine d’Italia 2026 de L’Arcimboldo” è un viaggio verso la scoperta dell’eccellenza, un percorso guidato da tre sentieri fondamentali che portano al cuore del saper fare.
Produzione Ecocentrica: Rispetto della biodiversità e utilizzo di tecniche innovative che tutelano l’ambiente.
Qualità Etica: Rifiuto totale dell’olivicoltura superintensiva a favore di una produzione che privilegia il valore del prodotto rispetto ai grandi volumi.
Identità Territoriale: Capacità di tradurre il legame con il paesaggio in un olio di altissimo profilo, seguendo la filosofia del cibo “buono, pulito e giusto”.
“The Best Extra Virgin Olive Oils in Italy 2026 by L’Arcimboldo”
With TuffOlio and TuffOlio on the Road, formats created by L’Arcimboldo, Italian EVOO was celebrated through traveling events in exclusive locations.
Born as a “professional salon,” the project showcases this green gold through technical tastings, offering pure samples or traditional pairings to discover local identities.
Creations by elite chefs, pizza makers, and pastry chefs are designed to showcase each individual label.
A meeting of haute cuisine and the art of baking that places olive oil center stage. The sector’s excellence is also reflected in L’Arcimboldo’s new 2026 Extra Virgin Olive Oil Guide, which this year recognizes 15 outstanding producers.
These producers combine high quality standards with eco-friendly production. They are not just producers, but advocates for a movement that has been promoting good, clean, and fair food for forty years.
The Guide’s 2026 selection evaluated approximately 100 virtuous companies, capable of translating the local identity into high-quality oils through innovative techniques that respect biodiversity.
L’Arcimboldo takes a clear stance against super-intensive olive growing: in these pages, you will find only ethical olive growers who prioritize landscape protection and quality over large quantities.
“L’Arcimboldo’s Best Extra Virgin Olive Oils in Italy 2026”
– Azienda Agricola Arbore in Corato, in the province of Bari. Over 30 hectares of olive groves, the commitment of two generations who passionately cultivate Apulian traditions and bring extra virgin olive oil and artisanal specialties to the table.
– Azienda Agricola Il Torchio, in the heart of Irpinia, has chosen a sustainable production model, adopting organic farming since 1997 with the aim of preserving the environment and enhancing the local resources.
– Colli Borbonici di Oliveto Citra, in the upper Sele Valley, where olive trees are an integral part of the landscape and agricultural culture. Historic cultivars: Frantoio, Carpellese, Leccino, and Rotondella give the oil its green aromas and harmonious flavor.
– The Di Muccio farm, located in the Venafro Olive Park, has been producing LICINIUS extra virgin olive oil since 1948 from the prized Aurina monocultivar, an ancient native Molise variety.
– The DiNando farm, in the heart of Calabria, in Terranova di Sibari, a village recognized by the National Association of Olive Oil Cities. It grows Tondina, a prized native Calabrian cultivar, using organic methods.
-Frantoi Berretta combines three generations of olive oil tradition with Alfa Laval technology. The result is an innovative project for a high-quality product that meets customer needs.
-Frantoi Covato is located in the picturesque Iblei Mountains in San Giacomo, a hamlet of Ragusa, in the scenic southeast of Sicily, and has been a deeply rooted testament to tradition and quality since 1985.
-Frantoio Petrecca combines the generational legacy of Claudio and Dina with a cutting-edge spirit. With a fully automated plant and cutting-edge technology, tradition becomes an excellent production process that guarantees the highest quality oil.
-Terre del Lao has been the guardian of the art of olive oil production since 1958 in Orsomarso, in the heart of the Pollino National Park. The third generation transforms the olives grown along the Lao River Valley, a unique territory with a unique microclimate and purity that yields an excellent oil.
– Frantoio Gentili, founded in 1820 in Farnese (VT), is now run by the fifth generation of the family. For over 200 years, the company has combined innovation and craftsmanship to produce a high-quality extra virgin olive oil, faithful to its historical roots.
– Frantoio San Comaio, run by the Caruso family, is a 20-hectare organic farm in Irpinia, located in the Colline dell’Ufita D.O.P. area and surrounded by a pristine landscape. It produces extra virgin olive oil from native cultivars in a pristine landscape.
– Sole di Cajani, an organic farm in Caggiano (SA), on the border between Campania and Basilicata, boasts 6.5 hilly hectares of approximately 1,900 Carpellese and Picholine olive trees, producing a top-quality extra virgin olive oil.
– Tenute Catena, founded in 2019 by four cousins, revives the historic agricultural tradition of the Pepe family in Bellosguardo. The company celebrates the local heritage by focusing on the production of high-quality extra virgin olive oil.
– Oleificio Torchia was founded in 1959 in Tiriolo (Catanzaro) by Federico Torchia, who built a stone mill among centuries-old olive trees. Over the course of over 60 years, the company has expanded and modernized, combining technology and tradition.
The selection “The Best Extra Virgin Olive Oils of Italy 2026 by L’Arcimboldo” is a journey to discover excellence, a path guided by three fundamental paths that lead to the heart of know-how.
Eco-Centric Production: Respect for biodiversity and use of innovative techniques that protect the environment.
Ethical Quality: Complete rejection of super-intensive olive growing in favor of production that prioritizes product value over large volumes.
Territorial Identity: Ability to translate the connection with the landscape into a high-quality oil, following the philosophy of “good, clean, and fair” food.