L’Arcimboldo magazine, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
” L’Arcimboldo ” ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Clandestino non esiste è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Espressionista.
Il progetto di Lea Pedrinella e Lorenza Licciardello è uno spin-off
di Onest dedicato a prodotti da forno e specialty coffee
Il profumo del pane, caldo e avvolgente; l’aroma del caffè, inebriante e delicato.
Un locale raccolto nelle dimensioni, ma grande nell’ambizione di farsi portavoce di un messaggio sociale e promotore all’interno della community di dialoghi e riflessioni su diverse tematiche.
È Clandestino non esiste, il nuovo progetto di Lea Pedrinella e Lorenza Licciardello che ha preso vita nel cuore del quartiere Lambrate, in via Conte Rosso, dove il tempo è quasi sospeso e la vita segue un ritmo diverso, distante dallo stereotipo milanese.
Uno spin-off di Onest, il loro primo nido in zona Dateo, del quale eredita la ricerca attenta e costante della migliore materia prima e la volontà di diventare un luogo dove sentirsi a proprio agio.
Clandestino non esiste_Lea Pedrinella & Lorenza Licciardello_ph Stefania Zanetti
La proposta di Clandestino si traduce in una bakery artigianale: ogni giorno sono disponibili prodotti da forno freschi preparati grazie alle materie prime di soli fornitori di primissima qualità.
Croissant contraddistinti da una scioglievolezza quasi sensuale, lievitati fragranti e dalle acidità bilanciate. Il lavoro di Matteo Andreotti e Laura Onofrio parte dall’utilizzo di materie prime di assoluta qualità e trova compimento in due sfornate quotidiane che popolano scaffali e vetrine del locale con golose proposte dolci e salate: croissant, tartellette, plumcake, biscotti, ma anche pagnotte, focacce, sandwich.
In laboratorio, i pastry chef sperimentano con fermentazioni – da 24 a 48 ore – e idratazione – almeno del 75% – dando vita a prodotti che concentrano in un morso un mix perfetto di acidità e rotondità di sapori.
Progettato da Annalisa Grasselli e Matteo Rota (MARG STUDIO), Clandestino non esiste si caratterizza per un’estetica colorata e il mood disteso.
Gli architetti hanno trasformato quella che per anni è stata una storica ferramenta di quartiere in un locale dal sapore autentico e diretto che si sviluppa parallelamente rispetto alla via Conte Rosso, mantenendo intatta la dimensione comunitaria di questa zona di Lambrate.
Elemento decorativo ed esplosione di cromatismi, è il murale firmato da Nico189. Ispirato al tema della sostenibilità, rappresenta alcune delle azioni menzionate nell’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile approvata dall’Assemblea Generale dell’ONU. Un invito per tutti i clienti di Clandestino a condurre una vita più sostenibile, attraverso piccole azioni quotidiane.
Clandestino non esiste
Via Conte Rosso 18, Milano
martedì – venerdì 8:00-13:30 & 16:00-19:00
sabato & domenica 9:00-13:00
IG: clandestinononesiste
Clandestino non esiste – Lombardia
L’Arcimboldo magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that revealed a human figure by combining fruit and vegetables, fish, and food products.
The “Arcimboldo ” a golden figurine with a modern and stylized shape, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), was created to recognize Artists of Taste, in Italy and abroad. These individuals, divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with the times and trends, with uniqueness and emotional impact.”
L’Arcimboldo also embodies the symbol of the paintbrush used by artists to create their works.
Clandestino non esiste is in the L’Arcimboldo guide, receiving three brushes in the Expressionist Artist category.
Lea Pedrinella and Lorenza Licciardello’s project is a spin-off
of Onest, dedicated to baked goods and specialty coffee.
The scent of bread, warm and enveloping; the aroma of coffee, inebriating and delicate.
A small venue, yet ambitious in its ambition to be a spokesperson for a social message and promote dialogue and reflection on various topics within the community.
Clandestino doesn’t exist, the new project by Lea Pedrinella and Lorenza Licciardello, born in the heart of the Lambrate neighborhood, on Via Conte Rosso, where time almost stands still and life follows a different rhythm, far removed from the Milanese stereotype.
A spin-off of Onest, their first nest in the Dateo neighborhood, it inherits the careful and constant search for the finest ingredients and the desire to become a place where people feel at ease.
Clandestino doesn’t exist_Lea Pedrinella & Lorenza Licciardello_ph Stefania Zanetti
Clandestino’s offering translates into an artisanal bakery: fresh baked goods are available every day, prepared using only the highest-quality ingredients.
Croissants characterized by an almost sensual melt-in-the-mouth texture, fragrant leavened products, and balanced acidity. Matteo Andreotti and Laura Onofrio’s work begins with the use of the highest-quality raw materials and culminates in two daily batches that fill the shelves and display cases with delicious sweet and savory offerings: croissants, tartlets, plum cakes, and biscuits, as well as loaves of bread, focaccia, and sandwiches.
In the lab, the pastry chefs experiment with fermentation—from 24 to 48 hours—and hydration—at least 75%—creating products that concentrate a perfect blend of acidity and rounded flavors in a single bite.
Designed by Annalisa Grasselli and Matteo Rota (MARG STUDIO), Clandestino non esiste is characterized by a colorful aesthetic and a relaxed atmosphere.
The architects have transformed what for years was a historic neighborhood hardware store into a venue with an authentic and direct flavor, extending parallel to Via Conte R.
A decorative element and an explosion of color, the mural by Nico189. Inspired by the theme of sustainability, it represents some of the actions mentioned in the 2030 Agenda for Sustainable Development approved by the UN General Assembly. It’s an invitation to all Clandestino customers to lead a more sustainable life through small daily actions.
Clandestino doesn’t exist
Via Conte Rosso 18, Milan
Tuesday – Friday 8:00 AM – 1:30 PM & 4:00 PM – 7:00 PM
Saturday & Sunday 9:00 AM – 1:00 PM
IG: clandestinononesiste