L’Arcimboldo magazine prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Gianni Capasso è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Storico Napoletano.
Nel centro storico di Napoli, tra vicoli intrisi di storia e profumo di forno a legna, sorge l’Antica Pizzeria Capasso a Porta San Gennaro, fondata nel lontano 1847.
Qui, dove il tempo sembra essersi fermato, la tradizione della pizza napoletana continua a vivere grazie a una famiglia che, da generazioni, custodisce con orgoglio un patrimonio fatto di gesti antichi e sapori autentici.
La tradizione tramandata di padre in figlio
La storia della famiglia Capasso è una storia di dedizione e amore per l’arte bianca. Gianni Capasso ha raccolto gli insegnamenti del padre e del nonno, trasformandoli in un’eredità viva.
Oggi, Vincenzo — ultima generazione — lavora con passione al banco e nella gestione della pizzeria insieme allo zio Gaetano e al cugino Antonio.
Ogni pizza che esce dal forno racconta questo legame familiare, fatto di rispetto per la tradizione e desiderio di mantenerla autentica.
Porta San Gennaro: storia e identità napoletana
La pizzeria si trova nei pressi di Porta San Gennaro, uno degli ingressi più antichi della città, simbolo della Napoli più verace. Questa zona, a pochi passi dal centro storico, è un crocevia di cultura, folklore e vita quotidiana, dove turisti e napoletani si incontrano tra botteghe storiche, edicole votive e il vociare tipico dei quartieri popolari.
La scritta storica “PIZZE FRITTE”
All’ingresso della pizzeria, su un pilastro risalente all’Ottocento, spicca la scritta “PIZZE FRITTE”, oggi tutelata dalla Sovrintendenza. Questo dettaglio non è solo decorativo, ma racconta un pezzo di storia: nel XIX secolo, il pizzaiolo era conosciuto come “friggitore”, un venditore ambulante che preparava e vendeva pizze fritte fuori dalle porte della città. Un’antica tradizione che qui continua a essere celebrata.
La pizzeria tra casa e bottega
L’Antica Pizzeria Capasso si sviluppa su due livelli, mantenendo intatto il legame con il passato. Al primo piano, dove oggi si trovano accoglienti sale per i clienti, un tempo vivevano le generazioni precedenti della famiglia.
Era l’epoca in cui i pizzaioli facevano “casa e puteca”, unendo vita privata e lavoro in un unico spazio, simbolo di sacrificio e dedizione. La passione dei titolari: un ingrediente segreto
Ciò che rende unica questa pizzeria non è solo la qualità degli ingredienti o la tecnica impeccabile, ma la passione dei titolari.
Ogni impasto viene lavorato con cura, ogni pizza è seguita con attenzione, come un rituale che si ripete da oltre un secolo.
La famiglia Capasso non si limita a fare pizza: racconta una storia, trasmette emozioni e mantiene viva una tradizione che è patrimonio dell’umanità.
Un menù che celebra la vera pizza napoletana
Il menù propone i grandi classici della tradizione partenopea: dalla Margherita, semplice e perfetta, alla Marinara dal gusto intenso, fino alle pizze fritte, simbolo delle origini popolari della pizza.
Non mancano varianti più ricche e creative, sempre nel rispetto della tradizione, con ingredienti selezionati e di qualità. Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori autentici di Napoli.
Meta amata dai turisti di tutto il mondo
L’Antica Pizzeria Capasso è oggi una tappa imperdibile per i turisti che visitano Napoli.
Attirati dalla storia, dalla posizione e dalla fama della pizza, visitatori provenienti da ogni parte del mondo si siedono ai tavoli per vivere un’esperienza autentica.
Qui non si viene solo per mangiare, ma per respirare la vera essenza della città, fatta di tradizione, accoglienza e gusto.
Un’esperienza che va oltre la pizza
Varcare la soglia dell’Antica Pizzeria Capasso di Napoli non significa semplicemente entrare in una pizzeria: è come aprire una porta su un’altra epoca, lasciandosi alle spalle il frastuono del presente per immergersi in una storia fatta di tradizione, passione e memoria.
Le pareti custodiscono tracce di generazioni, fotografie ingiallite, sorrisi, frammenti di vita che parlano di una città viva e viscerale. Nell’aria si mescolano il profumo del legno ardente, quello intenso del pomodoro appena cotto e l’aroma inconfondibile dell’impasto che prende vita nel forno.
Dietro il banco, tra gesti antichi tramandati con orgoglio, i titolari raccontano storie che sembrano appartenere a un romanzo popolare. Ogni parola porta con sé il peso leggero della tradizione, quella vera, fatta di mani infarinate e sacrifici silenziosi. Sedersi a uno dei tavoli dell’Antica Pizzeria Capasso significa concedersi molto più di una cena: significa vivere Napoli nella sua essenza più sincera, respirarne l’anima, ascoltarne il battito.
🍕Pizzeria Capasso
📍 Via Porta S. Gennaro, 2 Napoli
Gianni Capasso -Campania
L’Arcimboldo magazine, takes its name from the 16th century painter Giuseppe Arcimboldo because the artist created the famous “Composed Heads”, paintings that revealed a human figure by putting together fruit and vegetables, fish and kitchen products.
” L’Arcimboldo ” or the golden statuette with a modern and stylised shape, created by the 3D Artist Francesco Conte expert in lighting and look dev www.frankwy.com , was created to reward the Artists of Taste, in Italy and abroad, that is, those who with their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector:
“Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of telling the story, communicating the culture of their territory, looking to the future and keeping up with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity”.
The Arcimboldo is also equivalent to the symbol of the brush, used by artists to create their works.
Gianni Capasso is in the Guide of L’Arcimboldo with the assignment of 3 Brushes in the Traditional Artist category.
In the heart of Naples’ historic center, among narrow streets steeped in history and the aroma of wood-fired ovens, stands an iconic pizzeria founded in 1847. Here, where time seems to stand still, the tradition of Neapolitan pizza continues to thrive thanks to a family that has proudly preserved a heritage of time-honored techniques and authentic flavors for generations.
A Tradition Passed Down from Father to Son
The story of the Capasso family is one of dedication and love for the art of pizza making. Gianni Capasso inherited the knowledge and teachings of his father and grandfather, transforming them into a living legacy.
Today, Vincenzo—the latest generation—works passionately both at the pizza station and in the management of the business alongside his uncle Gaetano and cousin Antonio. Every pizza that emerges from the oven reflects this strong family bond, built on respect for tradition and the desire to preserve its authenticity.
Porta San Gennaro: History and Neapolitan Identity
Located near Porta San Gennaro, one of the oldest gateways to the city and a symbol of Naples’ most authentic spirit, the pizzeria is surrounded by a vibrant area rich in culture, folklore, and everyday life. Just steps from the historic center, this neighborhood brings together locals and visitors among traditional shops, devotional shrines, and the lively atmosphere that defines Naples.
The Historic “PIZZE FRITTE” Sign
At the entrance, a nineteenth-century pillar proudly displays the historic inscription “PIZZE FRITTE,” now protected by the Italian Heritage Authority. More than a decorative feature, this sign tells an important story: during the nineteenth century, pizza makers were known as “friggitori,” street vendors who prepared and sold fried pizzas outside the city gates. A centuries-old tradition that continues to be celebrated today.
Between Home and Workshop
The pizzeria extends over two levels, preserving its deep connection to the past. The upper floor, which now welcomes guests in comfortable dining rooms, was once the family home of previous generations.
It was a time when pizza makers lived the tradition of “casa e puteca” (home and workshop), combining family life and work under one roof—a symbol of sacrifice, commitment, and devotion to their craft.
Passion: The Secret Ingredient
What makes this pizzeria truly unique is not only the quality of its ingredients or the mastery of its techniques, but also the passion of its owners.
Every dough is carefully prepared, and every pizza is crafted with attention and pride, following a ritual repeated for more than a century. The Capasso family does more than make pizza—they tell a story, share emotions, and keep alive a tradition recognized as part of humanity’s cultural heritage.
A Menu That Celebrates True Neapolitan Pizza
The menu features the great classics of Neapolitan tradition: from the simple yet perfect Margherita to the intensely flavorful Marinara, as well as fried pizzas that pay tribute to the humble origins of pizza itself.
Guests can also enjoy richer and more creative variations, always prepared with respect for tradition and using carefully selected, high-quality ingredients. Every dish is designed to showcase the authentic flavors of Naples.
A Favorite Destination for Visitors from Around the World
Today, this historic pizzeria has become a must-visit destination for travelers exploring Naples.
Drawn by its history, location, and reputation, visitors from across the globe gather here to enjoy an authentic experience. People come not only for the food, but to immerse themselves in the true spirit of the city—its traditions, hospitality, and unmistakable flavors.
An Experience Beyond Pizza
Stepping through the doors of this historic Neapolitan pizzeria is much more than entering a restaurant—it is like opening a gateway to another era, leaving behind the noise of the present and entering a world shaped by tradition, passion, and memory.
The walls preserve traces of generations past: faded photographs, warm smiles, and fragments of life that tell the story of a vibrant and deeply emotional city. The air is filled with the scent of burning wood, freshly cooked tomatoes, and the unmistakable aroma of dough rising and baking in the oven.
Behind the counter, through gestures handed down with pride over generations, the owners share stories that feel like pages from a classic Neapolitan novel. Every word carries the enduring weight of genuine tradition—one built on flour-covered hands and quiet sacrifice.
Sitting at one of the tables is far more than enjoying a meal. It is an opportunity to experience Naples in its most authentic form, to breathe in its soul, and to hear the heartbeat of a city unlike any other.
Pizzeria Capasso
📍 Via Porta San Gennaro, 2, Naples, Italy
📞 +39 081 456421 🍕