Osteria Grand Hotel non è solo un ristorante, ma un punto di riferimento per Milano. Incastonata in un cortile nascosto lungo il Naviglio Pavese, è un’oasi di pace che ha saputo attraversare epoche e tendenze restando fedele a se stessa. Un’osteria vera, dove il tempo sembra sospeso e l’accoglienza è di casa.
la storia
Da decenni punto di riferimento per la città, Osteria Grand Hotel è custode di una memoria collettiva. Alla sua nascita nei primi anni del 900, l’Osteria si chiamava “El Gandin” ed era conosciuta per la terrazza, dove la sera si ballava, e per i suoi campi da bocce all’aperto. Nel 1981, cambia nome in Grand Hotel Pub e per anni ospita spettacoli di cabaret, diventando una vera e propria istituzione culturale e popolare, palcoscenico di incontri e serate memorabili. Qui hanno mosso i primi passi attori comici e cabarettisti come Lella Costa, Angela Finocchiaro, Aldo e Giovanni (senza Giacomo) e Claudio Bisio. Non sono mancate le serate all’insegna della musica, soprattutto jazz e blues, con tanti artisti tra cui Enzo Jannacci e Luciano Invernizzi.
Alla guida dell’Osteria è rimasto Fabrizio Paganini, oste autentico e appassionato, che con la stessa dedizione continua a portare avanti lo spirito originario del luogo, fatto di accoglienza, condivisione e memoria viva.
lo spazio
Senza perdere la propria essenza, Osteria Grand Hotel continua a essere un luogo di aggregazione e socialità, immutato nel tempo: la storica bocciofila è ancora a disposizione dei clienti, il patio, sotto un tetto di glicine, ospita i clienti durante la bella stagione, mentre la veranda, incorniciata dalle rose, è a disposizione tutto l’anno; la sala interna, con il pianoforte a coda e il caratteristico bancone in legno regala un ambiente elegante e informale al tempo stesso.
Entrare all’Osteria Grand Hotel significa varcare la soglia di un mondo parallelo, dove le giornate scorrono lente e si celebra il piacere dello stare insieme e del mangiare e bere bene. Gli spazi – l’osteria, la veranda, il cortile e la bocciofila – si prestano perfettamente anche per eventi privati e aziendali, mantenendo sempre quel sapore autentico che ha reso il locale un’icona cittadina.
la cucina
La cucina dell’Osteria è profondamente radicata nella tradizione italiana. Il menù è un viaggio tra piatti classici resi immortali proprio tra queste mura: il tortino di sfoglia con scalogno caramellato, il flan di raspadura con funghi al tegame, le cervella al cartoccio, la Tarta Tatin di mele e tutta la pasta fresca fatta in casa – dai tajarin agli gnocchi, fino ai ravioli. Nessuna retorica sulla qualità delle materie prime: qui è scontata, da decenni ormai.
Dalle carni, ai formaggi, tutto viene selezionato da un parterre di produttori di fiducia
Non mancano appuntamenti per esaltare alcuni classici della cucina regionale lombarda, come Cassoeula e Champagne o Il Bollito.
i vini
Molti arrivano all’Osteria per l’atmosfera, per la storia che si respira, per l’accoglienza genuina. Ma sono tantissimi quelli che scelgono il civico 75 di via Ascanio Sforza per la profonda carta dei vini, frutto della ricerca decennale e della passione di Fabrizio. Una selezione ampia, ragionata, viva, che invita alla scoperta e al piacere del buon bere, tra etichette storiche e piccole chicche di vignaioli contemporanei.
Osteria Grand Hotel
Via Ascanio Sforza, 75
20141 – Milano
0289511586
dal martedì alla domenica dalle 19:30 a mezzanotte
sabato e domenica dalle 12:30 alle 14:30
lunedì chiuso