L’Arcimboldo magazine, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
” L’Arcimboldo ” ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Acetaia Giusti è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella Categoria Eccellenze.
Acetaia Giusti è la più antica casa produttrice di Aceto Balsamico di Modena al mondo. Dal 1605 l’azienda ha visto 17 generazioni tramandarsi la cultura e la passione necessarie a creare un Aceto Balsamico di grande qualità. Tra i prodotti più rappresentativi ci sono i cinque Balsamici di Modena IGP parte della Collezione Storica: diversi per ricette e tempo di invecchiamento, sono classificati oggi con il numero di medaglie conseguite in occasione delle Esposizioni Universali di fine Ottocento.
A questi si affiancano i Grandi Invecchiati – realizzati all’interno delle storiche botti di famiglia -, tra cui spicca l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, prodotto unicamente con mosto d’uva cotto e invecchiato con l’antico sistema dei “Rincalzi e Travasi”, e le nuove linee collaterali, tra cui figurano le Perle di Aceto Balsamico, i Cioccolatini, il Panettone, la Colomba e il Vermouth Giusti, il primo a essere invecchiato in antiche botti di Aceto Balsamico. I prodotti di Acetaia Giusti sono disponibili nei migliori negozi di specialità gastronomiche, nei più importanti department store e nelle Boutique Giusti – nuovo format retail lanciato nel 2019 -, oltre che sull’e-shop www.giusti.com.
A guidare il giovane team dell’azienda oggi è Claudio Stefani Giusti, che ha proiettato Acetaia Giusti nel futuro attraverso una gestione aziendale flessibile e orientata al miglioramento continuo.
Acetaia Giusti
Indirizzo: Str. delle Quattro Ville, 52, 41123 Modena MO
Acetaia Giusti
L’Arcimboldo magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that revealed a human figure by combining fruit and vegetables, fish, and food products.
“L’Arcimboldo,” a golden figurine with a modern and stylized shape, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), was created to recognize Artists of Taste, in Italy and abroad. These are those who, through their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity.”
L’Arcimboldo also equates to the symbol of the paintbrush used by artists to create their works.
Acetaia Giusti is listed in the L’Arcimboldo Guide, receiving 3 Pennelli (three awards) in the Excellence category.
Acetaia Giusti is the oldest producer of Balsamic Vinegar of Modena in the world. Since 1605, the company has seen 17 generations pass down the culture and passion needed to create high-quality Balsamic Vinegar. Among its most representative products are the five Balsamic Vinegar of Modena PGIs from the Historical Collection. Different in recipe and aging period, they are classified today by the number of medals won at the Universal Expositions of the late 19th century.
These are complemented by the Grandi Invecchiati (Great Aged Vinegar) ranges—made in historic family barrels—including the Traditional Balsamic Vinegar of Modena DOP, produced solely with cooked grape must and aged using the ancient “Rincalzi e Travasi” (Refilling and Decanting) system. These ranges also include new subsidiary lines, including Balsamic Vinegar Pearls, Chocolates, Panettone, Colomba, and Giusti Vermouth, the first to be aged in antique balsamic vinegar barrels. Acetaia Giusti products are available in fine delicatessens, leading department stores, and Giusti Boutiques—a new retail format launched in 2019—as well as on the e-shop www.giusti.com.
Leading the company’s young team today is Claudio Stefani Giusti, who has projected Acetaia Giusti into the future through a dynamic management style.
Acetaia Giusti