L’Arcimboldo magazine, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
” L’Arcimboldo ” ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Azienda Vitivinicola Alfonso Rotolo è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella Categoria Eccellenze.
“Vengono tutti da me” dicesorridendo Alfonso Rotolo e torna a sedersi al tavolo dove stiamo degustando i suoi vini, in mano un chicco d’uva ricco di clorofilla ma con una piccola macchiolina scura opera di una tignola, un agricoltore del posto allarmato è corso a chiedergli consiglio portando con se l’acino da esaminare. L’episodio la dice lunga sulla gran considerazione che hanno delle sue conoscenze enologiche, ma soprattutto quanto Alfonso sia abitualmente disponibile, rispettando il lavoro e la passione anche di chi raccoglie poche cassette d’uva; per l’appunto organizzerà in occasione della prossima vendemmia, corsi di vinificazione familiare dove anche chi fa il vino per uso personale possa procedere con maggiore cognizione.
Ogni azienda mi permette di portare via sempre nuove informazioni sull’affascinante mondo del vino, oggi però sono particolarmente entusiasta, ho tratto interessanti informazioni grazie alla divertita disponibilità di Alfonso. Non voglio parlare di terreni, impianti vitati, di tecniche di vinificazione e altro, preferisco parlarvi di Alfonso Rotolo, un enologo di grande serietà professionale che porta con se conoscenze di vigna e di cantina acquisite fin dall’infanzia e approfondite negli anni con studi mirati, un serio produttore in continua sperimentazione ed evoluzione, della grande passione che nutre per le sue terre, del legame profondo, essenziale che ha con il vino, tant’è che basta degustarne uno solo di quelli che produce per avere le giuste rispondenze di una notevole qualità.
Oggi sono da Alfonso Rotolo a Rutino nel Cilento, proprio nel giorno del compleanno della figlia “Valentina”, per cui doveroso parlare del suo Fiano Paestum Igt a lei dedicato. “Valentina”annata 2012 gradazione alcolica 14%, al calice paglierino delicatamente dorato, complessità olfattiva elegante, serba l’immediatezza dei sentori peculiari del vitigno e si completa con delicate note di spezie dolci non invadenti è un vino caldo, morbido, la freschezza fa da padrona anche se di non lunga persistenza, la parte di vino affinata in acciaio e quella in barrique devono ancora ben amalgamarsi, un vino equilibrato, di buona struttura, armonico.
Un Fiano degustato in prospettiva, la sua longevità gli permetterà di arricchirsi con una evoluzione organolettica pari agli anni che riposerà in bottiglia, berremo un ottimo “Valentina” 2012. Alfonso Rotolo nel rispetto del consumatore, tiene a mettere sul mercato i suoi vini, ben nove etichette, ad un prezzo equo, con un giusto ricarico, pur conscio della perizia e della fatica insita nel suo lavoro, dell’alto costo di produzione in virtù delle migliori tecnologie per vini di qualità.
Il prezzo più alto sullo scaffale di un’enoteca, non è un indicatore di qualità, il giusto costo di un vino lo rende accessibile ad una fascia di pubblico più ampia e non per questo meno esigente e competente. Il Fiano Paestum Igt “Valentina” non è solo l’espressione di un vitigno, ma anche dell’amore per una figlia, per la terra del Cilento, per il vino.
Azienda Vitivinicola Alfonso Rotolo
Indirizzo: Via Fontana S. Matteo, 84070 Rutino SA
Azienda Vitivinicola Alfonso Rotolo
L’Arcimboldo magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that revealed a human figure by combining fruit and vegetables, fish, and food products.
“The Arcimboldo,” a golden figurine with a modern and stylized shape, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), was created to recognize Artists of Taste, in Italy and abroad. These are those who, through their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity.”
The Arcimboldo also equates to the symbol of the paintbrush used by artists to create their works.
The Alfonso Rotolo Winery has been awarded 3 Pennelli (three points) in the Excellence category in the L’Arcimboldo Guide.
“They all come to me,” says Alfonso Rotolo with a smile, returning to sit at the table where we are tasting his wines. In his hand is a grape rich in chlorophyll but with a small dark spot caused by a grape moth. An alarmed local farmer rushes to ask for advice, bringing the grape with him to examine. This episode speaks volumes about the high regard they hold his winemaking knowledge in high regard, but above all, how Alfonso is habitually available, respecting the work and passion of even those who harvest just a few crates of grapes. Indeed, for the next harvest, he will organize family winemaking courses where even those who make wine for personal use can proceed with greater knowledge.
Every winery allows me to take away new insights into the fascinating world of wine, but today I’m particularly enthusiastic. I’ve gleaned some interesting information thanks to Alfonso’s cheerful availability. I don’t want to talk about soils, vineyards, winemaking techniques, and so on. I’d rather talk about Alfonso Rotolo, a highly professional winemaker who brings with him knowledge of the vineyard and cellar acquired since childhood and deepened over the years with targeted studies. He’s a serious producer constantly experimenting and evolving. He speaks about his great passion for his lands, and his profound, essential connection with wine, so much so that tasting just one of his wines is enough to recognize its remarkable quality.
Today I’m at Alfonso Rotolo’s in Rutino, Cilento, on his daughter “Valentina’s” birthday, so it’s only right to talk about his Fiano Paestum IGT, dedicated to her. “Valentina,” 2012 vintage, 14% alcohol content, delicately golden straw yellow in the glass, elegantly complex in its aromas, retains the immediacy of the grape’s distinctive aromas and is complemented by delicate, unobtrusive notes of sweet spices. It’s a warm, smooth wine, with a freshness that dominates, though not long-lasting. The portions of the wine aged in steel and barrique still need to blend well, making it a balanced, well-structured, and harmonious wine.
A Fiano tasted with a view to its longevity, allowing it to develop its sensory characteristics to match the years it spends in the bottle. We will be drinking an excellent “Valentina” 2012. Alfonso Rotolo, out of respect for the consumer, is committed to offering his wines—nine labels—at a fair price, with a fair markup, while being aware of the expertise and effort inherent in his work and the high cost of production, thanks to the best technologies for producing quality wines.
The highest price on a wine shop shelf is not an indicator of quality; a wine’s fair price makes it accessible to a wider audience, no less discerning and knowledgeable. Fiano Paestum IGT “Valentina” is not only the expression of a grape variety, but also of the love for a daughter, for the land of Cilento, and for wine.
Alfonso Rotolo Winery
Address: Via Fontana S. Matteo, 84070 Rutino SA
Phone: +39 338 383 9224