L’Arcimboldo magazine prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le loro opere.
Antonio Starita è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Storico Napoletano.
Nel tessuto vivo e stratificato di Napoli, dove ogni quartiere custodisce una storia e ogni vicolo restituisce un frammento di identità, il rione Materdei si distingue come uno dei luoghi più autentici della città.
Lontano dalle rotte più scontate ma profondamente radicato nella cultura popolare, Materdei è il cuore pulsante di una Napoli verace, fatta di tradizioni tramandate e gesti quotidiani che diventano rito.
È qui che sorge una delle insegne più iconiche della pizza napoletana: Pizzeria Starita 1901.
Una storia lunga più di un secolo
La storia della famiglia Starita attraversa oltre cento anni di tradizione, un racconto che parte dai primi del Novecento quando l’attività nasce come semplice cantina.
Con il tempo, quel luogo si trasforma in trattoria, poi friggitoria e infine pizzeria, seguendo l’evoluzione della città e dei suoi gusti.
Oggi, sotto la guida di Antonio Starita e con il contributo della quarta generazione rappresentata dal figlio Giuseppe Starita, quella tradizione continua con rigore e visione.
Il legame con il cinema e la memoria collettiva
Materdei e la Pizzeria Starita non sono solo gastronomia, ma anche memoria culturale.
Negli anni Cinquanta, proprio tra queste mura furono girate alcune scene del celebre film L’Oro di Napoli, diretto da Vittorio De Sica e interpretato da Sofia Loren.
Un dettaglio rimasto nella storia: gli attrezzi utilizzati sul set erano proprio quelli autentici della pizzeria, segno di un realismo che ancora oggi contribuisce al fascino del locale.
Quelle immagini hanno consegnato al mondo non solo un film, ma uno spaccato genuino della Napoli di allora.
La pizza come esperienza per il turista
Oggi, “Starita a Materdei” è una tappa imprescindibile per i turisti che vogliono scoprire la vera pizza napoletana.
Non si tratta semplicemente di sedersi a tavola, ma di entrare in un racconto che unisce tradizione, tecnica e identità.
Visitatori provenienti da ogni parte del mondo affollano il locale attratti da una reputazione costruita nel tempo, curiosi di assaporare una pizza che non è solo cibo, ma patrimonio culturale.
L’attenzione dei turisti si concentra su ogni dettaglio: dalla preparazione dell’impasto alla cottura nel forno a legna, fino alla presentazione finale.
È un’esperienza che viene osservata, fotografata e condivisa, diventando parte integrante del viaggio a Napoli.
Il menù: tra tradizione e creatività
Il menù della Pizzeria Starita è un viaggio nella tradizione napoletana, con una proposta ampia e coerente che riflette l’identità della casa.
Accanto alle pizze classiche come la Margherita e la Marinara, trovano spazio specialità che negli anni sono diventate vere icone.
Tra queste spicca la celebre “Montanara Starita”, una pizza fritta e poi ripassata al forno, soffice all’interno e leggermente croccante all’esterno, condita con pomodoro, mozzarella e basilico.
Non mancano le pizze ripiene, i calzoni e le varianti più ricche, dove l’equilibrio degli ingredienti resta sempre al centro.
La qualità degli impasti, la selezione delle materie prime e la fedeltà ai metodi tradizionali garantiscono un prodotto riconoscibile in tutte le sedi Starita.
Da Napoli a New York, passando per Milano e Torino, ovunque, l’obiettivo resta lo stesso: offrire la vera pizza napoletana come se fosse servita nel cuore di Materdei.
Un simbolo che guarda lontano
Oggi la Pizzeria Starita 1901 rappresenta molto più di un semplice locale storico: è un simbolo vivo di continuità e innovazione, capace di custodire con rispetto le proprie radici mentre dialoga con un pubblico sempre più ampio e internazionale.
In un’epoca in cui la tradizione rischia spesso di essere trasformata o snaturata, Starita dimostra invece che autenticità e qualità possono ancora essere il vero elemento distintivo, senza bisogno di compromessi.
E così, tra i vicoli di Materdei, Napoli continua a raccontarsi anche attraverso una pizza: semplice solo in apparenza, essenziale nella sua forma, ma profondamente ricca di storia, cultura e identità. Una pizza capace di attraversare il tempo, restando fedele a sé stessa, e allo stesso tempo di conquistare generazioni diverse di napoletani e viaggiatori, diventando un’esperienza che va oltre il gusto e si trasforma in memoria condivisa.
🍕Pizzeria Starita 1901
📍 Via Materdei n.27/28 Napoli
📞 081 544 1485
L’Arcimboldo online magazine, takes its name from the 16th century painter Giuseppe Arcimboldo because the artist created the famous “Composite Testes”, paintings that revealed a human figure by putting together fruit and vegetables, fish and kitchen products.
L’Arcimboldo, or the golden statuette with a modern and stylised shape, created by the 3D Artist Francesco Conte expert in lighting and look dev www.frankwy.com , was created to reward the Artists of Taste, in Italy and abroad, that is, those who with their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of telling the story, communicating the culture of their territory, looking to the future and keeping up with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity”.
L’Arcimboldo also equates to the symbol of the Brush used by artists to create their works.
Antonio Starita is in the L’Arcimboldo Guide with the assignment of 3 Brushes in the category Historical Neapolitan Artist.
In the Heart of Authentic Naples
In the vibrant and layered fabric of Naples, where every neighborhood preserves a story and every alleyway reveals a fragment of identity, the Materdei district stands out as one of the city’s most authentic areas.
Far from the most predictable tourist routes yet deeply rooted in local culture, Materdei is the beating heart of a genuine Naples, shaped by traditions passed down through generations and everyday gestures that become rituals.
It is here that one of the most iconic names in Neapolitan pizza was born: Pizzeria Starita 1901.
A Story Spanning More Than a Century
The history of the Starita family stretches back over one hundred years, beginning in the early twentieth century when the business first opened as a simple wine cellar.
Over time, the venue evolved into a trattoria, then a fried-food shop, and eventually a pizzeria, following the transformation of the city and the changing tastes of its people.
Today, under the leadership of Antonio Starita and with the contribution of the fourth generation represented by his son Giuseppe Starita, this tradition continues with both dedication and vision.
A Connection to Cinema and Collective Memory
Materdei and Pizzeria Starita are not only about gastronomy; they are also part of Naples’ cultural memory.
In the 1950s, several scenes from the famous film The Gold of Naples (L’Oro di Napoli), directed by Vittorio De Sica and starring Sofia Loren, were filmed within these very walls.
One detail has become legendary: the tools used on set were the pizzeria’s actual equipment, a testament to the realism that still contributes to the venue’s enduring charm today.
Those images introduced the world not only to a celebrated film but also to an authentic snapshot of Naples as it once was.
Pizzeria Starita 1901
Pizza as a Tourist Experience
Today, Starita a Materdei is an essential stop for visitors who want to discover true Neapolitan pizza.
Dining here is not simply about enjoying a meal; it is about becoming part of a story that blends tradition, craftsmanship, and identity.
Visitors from all over the world fill the restaurant, drawn by a reputation built over decades and eager to taste a pizza that is not merely food but a cultural heritage.
Tourists pay attention to every detail, from the preparation of the dough to the baking process in the wood-fired oven and the final presentation. The experience is observed, photographed, and shared, becoming an integral part of a journey through Naples.
The Menu: Tradition Meets Creativity
The menu at Pizzeria Starita is a journey through Neapolitan culinary tradition, offering a broad and coherent selection that reflects the restaurant’s identity.
Alongside classic pizzas such as the Margherita and Marinara, guests can enjoy specialties that have become true icons over the years.
Among them is the famous Montanara Starita, a pizza first fried and then finished in the oven, soft and airy inside with a lightly crisp exterior, topped with tomato sauce, mozzarella, and fresh basil.
The menu also features stuffed pizzas, calzoni, and richer variations, always maintaining a careful balance of ingredients.
The quality of the dough, the selection of premium ingredients, and a steadfast commitment to traditional methods ensure a recognizable product across all Starita locations.
From Naples to New York, and from Milan to Turin, the goal remains the same: to serve authentic Neapolitan pizza exactly as if it were being enjoyed in the heart of Materdei.
A Symbol Looking Toward the Future
Today, Pizzeria Starita 1901 represents far more than a historic restaurant. It is a living symbol of continuity and innovation, capable of preserving its roots while engaging with an increasingly international audience.
At a time when tradition is often altered or diluted, Starita demonstrates that authenticity and quality can still be the true distinguishing factors, without compromise.
And so, among the streets of Materdei, Naples continues to tell its story through a pizza that appears simple at first glance yet is profoundly rich in history, culture, and identity.
It is a pizza that has crossed generations while remaining true to itself, winning over both Neapolitans and travelers alike, becoming an experience that goes beyond taste and transforms into a shared memory.
🍕 Pizzeria Starita 1901
📍 Address: Via Materdei 27/28, Naples, Italy
📞 +39 081 544 1485