L’Arcimboldo magazine, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
” L’Arcimboldo ” ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico: “Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del Pennello d’Oro, utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Gruppo Francia è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 pennelli nella categoria Eccellenze.
Gruppo Francia: Tradizione, Qualità e Sostenibilità nella Lattiero-Casearia Italiana
Il Gruppo Francia è un’icona della tradizione lattiero-casearia italiana, un’impresa che affonda le radici nel lontano 1935 e che, grazie alla sua dedizione alla qualità e all’innovazione, è diventata un simbolo di eccellenza nel settore. Con sede nel cuore del sud Lazio, a Sonnino, il gruppo è celebre per la sua capacità di trasformare il latte proveniente dalle migliori filiere della regione in una gamma di prodotti freschissimi e stagionati che rappresentano l’autenticità dei sapori italiani. Tra le sue perle più rinomate, spiccano la Mozzarella di Bufala Campana Dop, il Fiordilatte dell’Agro Pontino, e la Zarina, una mozzarella che segue l’autentica ricetta del marchio Francia, oltre a una vasta selezione di Burrate e Stracciatella.
La storia del Gruppo Francia inizia nel 1935, quando la famiglia fondatrice intraprese il cammino nella produzione lattiero-casearia con l’obiettivo di creare prodotti di alta qualità, rispettando le tradizioni del territorio e le tecniche artigianali di lavorazione. Ancora oggi, l’azienda continua a seguire questa filosofia, utilizzando latte esclusivamente proveniente dalle filiere locali, con un focus particolare sulla qualità delle materie prime. Il risultato è una gamma di formaggi freschi e stagionati che incarna il vero gusto dell’Italia, dal sapore autentico e genuino.
In particolare, la Mozzarella di Bufala Campana Dop, riconosciuta a livello mondiale, è il fiore all’occhiello del Gruppo Francia. Realizzata secondo la tradizione della Campania, questa mozzarella viene prodotta con il miglior latte di bufala, selezionato con cura per garantirne la qualità superiore. A questa si aggiungono il Fiordilatte dell’Agro Pontino, prodotto che esprime la freschezza e la ricchezza dei pascoli laziali, e la Zarina, una mozzarella unica, che si distingue per la sua consistenza cremosa e il sapore intenso, frutto di un processo artigianale che ha conquistato anche i palati più esigenti.
Non meno pregevoli sono la Burrata e la Stracciatella, che offrono un’esplosione di freschezza e cremosità in ogni morso, diventando protagoniste di piatti gourmet e ricette innovative.
Accanto alla qualità dei prodotti, una delle caratteristiche che contraddistingue il Gruppo Francia è l’impegno costante verso la sostenibilità. Da anni, l’azienda ha fatto della sostenibilità e della riduzione dell’impatto ambientale le sue priorità, investendo in processi produttivi più verdi e in soluzioni energetiche innovative. Il traguardo più significativo raggiunto in questa direzione è la Neutralità Energetica dello stabilimento principale di Sonnino, che oggi è in grado di autoprodurre il 100% del proprio fabbisogno energetico attraverso fonti rinnovabili.
Questo impegno si estende anche alla scelta dei fornitori, favorendo le filiere locali e l’agricoltura sostenibile, con un’attenzione particolare al benessere degli animali e alla qualità del latte. L’adozione di pratiche agricole responsabili e l’implementazione di soluzioni tecnologiche avanzate per il controllo delle risorse energetiche sono solo alcune delle iniziative che il Gruppo Francia ha intrapreso per assicurare una produzione rispettosa dell’ambiente e delle future generazioni.
Il Gruppo Francia non si limita a soddisfare la clientela italiana, ma si distingue anche a livello internazionale, esportando le sue eccellenze in numerosi mercati globali. Grazie a una logistica impeccabile e a un impegno costante nella ricerca della qualità, i suoi prodotti sono ormai disponibili in tutto il mondo, pronti per conquistare anche i palati più esigenti.
L’offerta del Gruppo Francia si articola su due canali principali: il Food Service, che copre i consumi fuori casa, e il Retail, pensato per la grande distribuzione e per i consumi domestici. In entrambi i casi, l’azienda si impegna a fornire prodotti freschi, sicuri e di altissima qualità, in formati pensati per soddisfare ogni esigenza del mercato.
In un mercato sempre più attento alla qualità e alla sostenibilità, il Gruppo Francia si conferma un leader capace di raccontare, in ogni suo prodotto, la storia del nostro paese e l’impegno per un domani più sostenibile e gustoso.
Gruppo Francia
L’Arcimboldo magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that revealed a human figure by combining fruit and vegetables, fish, and food products.
“The Arcimboldo,” a small golden statue with a modern and stylized shape, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), was created to recognize Artists of Taste, in Italy and abroad. These are those who, through their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with the times and trends, with uniqueness and emotional impact.”
The Arcimboldo is also equivalent to the symbol of the Golden Brush, used by artists to create their works.
Gruppo Francia is listed in the L’Arcimboldo Guide, receiving three awards in the Excellence category.
Gruppo Francia: Tradition, Quality, and Sustainability in Italian Dairy
Gruppo Francia is an icon of the Italian dairy tradition, a company with roots dating back to 1935 and which, thanks to its dedication to quality and innovation, has become a symbol of excellence in the sector. Headquartered in Sonnino, in the heart of southern Lazio, the group is renowned for its ability to transform milk from the region’s finest supply chains into a range of fresh and aged products that embody the authenticity of Italian flavors. Among its most renowned products are Mozzarella di Bufala Campana DOP, Fiordilatte dell’Agro Pontino, and Zarina, a mozzarella made according to the authentic Francia brand recipe, as well as a wide selection of Burrata and Stracciatella.
The history of Gruppo Francia began in 1935, when the founding family embarked on a journey into dairy production with the goal of creating high-quality products, respecting local traditions and artisanal processing techniques. Today, the company continues to follow this philosophy, using milk exclusively from local supply chains, with a particular focus on the quality of its raw materials. The result is a range of fresh and aged cheeses that embody the true taste of Italy, with an authentic and genuine flavor.
In particular, the globally recognized Mozzarella di Bufala Campana DOP is Gruppo Francia’s flagship product. Crafted according to the traditions of Campania, this mozzarella is produced with the finest buffalo milk, carefully selected to ensure its superior quality. Added to this are Fiordilatte dell’Agro Pontino, a product that expresses the freshness and richness of the Lazio pastures, and Zarina, a unique mozzarella distinguished by its creamy texture and intense flavor, the result of an artisanal process that has won over even the most discerning palates.
Equally exquisite are Burrata and Stracciatella, offering an explosion of freshness and creaminess in every bite, becoming the stars of gourmet dishes and innovative recipes.
Alongside product quality, one of the distinguishing features of the Francia Group is its ongoing commitment to sustainability. For years, the company has made sustainability and reducing its environmental impact its priorities, investing in greener production processes and innovative energy solutions. The most significant milestone achieved in this direction is the Energy Neutrality of the main Sonnino plant, which is now able to self-produce 100% of its energy needs from renewable sources.
This commitment also extends to the selection of suppliers, favoring local supply chains and sustainable agriculture, with particular attention to animal welfare and milk quality. The adoption of responsible agricultural practices and the implementation of advanced technological solutions for energy resource management are just some of the initiatives the Francia Group has undertaken to ensure environmentally friendly production and the well-being of future generations.
The Francia Group not only satisfies its Italian customers, but also stands out internationally, exporting its excellence to numerous global markets. Thanks to impeccable logistics and a constant commitment to quality, its products are now available worldwide, ready to conquer even the most discerning palates.
The Francia Group’s offering is structured across two main channels: Food Service, which covers out-of-home consumption, and Retail, designed for large-scale retail trade and home consumption. In both cases, the company is committed to providing fresh, safe, and high-quality products, in formats designed to meet every market need.
In a market increasingly focused on quality and sustainability, the Francia Group confirms its position as a leader capable of conveying, in each of its products, the story of our country and its commitment to a more sustainable tomorrow.