L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, ovvero dipinti che, dall’insieme di prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina rappresentati su tela, rivelavano una figura umana bizzarra, fantastica a tratti misteriosa.
L’Arcimboldo è altresì una statuina dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte, esperto in lighting e look dev www.frankwy.com, che premia in Italia e all’estero gli Artisti del Gusto: custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi le tendenze, con unicità e capacità emozionale.
Con il riconoscimento de L’Arcimboldo vi è l’attribuzione da uno a tre pennelli, espressione della creatività di ogni artista.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del Gusto sono entrati a far parte della Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione dei pennelli.
Pasquale Catanzaro è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 2 Pennelli nella categoria Artista Pop Art.
Pasquale Catanzaro, titolare e pizzaiolo a Molfetta della Pizzeria Lo Scugnizzo, ci racconta del suo percorso professionale:
– “Pasquale Catanzaro La mia storia di pizzaiolo nasce molto presto, avevo solo 7 anni, spinto da una passione autentica, che mi è stata tramandata da mio padre.
Negli anni ’70 fu proprio mio padre ad essere tra i primi a portare la tradizione della pizza a Molfetta aprendo la sua attività e dando così origine a un’autentica famiglia di ristoratori.
Oggi, oltre a me, anche i miei quattro fratelli portano avanti la stessa eredità con i loro ristoranti ad Anversa in Belgio, così come mio zio, fratello di mio padre, che lì gestisce un’attività ristorativa.
A Molfetta, sono titolare della Pizzeria Lo Scugnizzo, un punto di riferimento per chi ama la pizza preparata con passione, esperienza e attenzione alla tradizione.
Un risultato che considero una grande soddisfazione, ma soprattutto uno stimolo per crescere ancora e puntare a traguardi sempre più alti.
La mia vita lavorativa è guidata da dedizione, amore per le radici familiari e dalla volontà di innovare e migliorare continuamente, portando avanti con orgoglio la tradizione della pizza”.
Lo Scugnizzo di Catanzaro Pasquale
Indirizzo: Via Pio la Torre, 67, 70056 Molfetta BA
Pasquale Catanzaro
L’Arcimboldo online magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that, from a collection of fruit and vegetables, fish, and food products depicted on canvas, revealed a bizarre, fantastical, and at times mysterious human figure.
L’Arcimboldo is also a modern, stylized figurine created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), who recognizes Artists of Taste in Italy and abroad: custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with contemporary trends, with uniqueness and emotional impact.
The L’Arcimboldo award includes the awarding of one to three brushes, an expression of each artist’s creativity.
After a series of evaluations by communications and food professionals, deserving Artists of Taste have been included in the L’Arcimboldo Guide, receiving brushes.
Pasquale Catanzaro has been included in the L’Arcimboldo Guide, receiving two brushes in the Traditional Artist category ( Travel pizza ).
Pasquale Catanzaro, owner and pizza chef of Pizzeria Lo Scugnizzo in Molfetta, tells us about his professional career:
- “Pasquale Catanzaro, my story as a pizza chef began very early, I was only 7 years old, driven by a genuine passion, which was passed down to me from my father.
In the 1970s, my father was among the first to bring the tradition of pizza to Molfetta by opening his own business, thus starting a true family of restaurateurs.
Today, besides me, my four brothers also carry on the same legacy with their restaurants in Antwerp, Belgium, as does my uncle, my father’s brother, who runs a restaurant there.
In Molfetta, I own Pizzeria Lo Scugnizzo, a reference point for those who love pizza made with passion, experience, and attention to tradition.
My career has also included international competitions: I participated in the 22nd World Pizza Making Championship. – “Caputo Cup” in Naples, finishing in 50th place.
A result I consider a great satisfaction, but above all, an incentive to continue growing and aiming for ever higher goals.
My working life is guided by dedication, love for my family roots, and the desire to continually innovate and improve, proudly carrying on the tradition of pizza.
Lo Scugnizzo di Catanzaro Pasquale