Il Ristorante Da Lorenzo – Al Giardino Segreto, custodito tra le mura eleganti di NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo dei Dogi, offre due percorsi degustazione unici, ispirati ai sapori veneziani e arricchiti da suggestioni argentine e tecniche internazionali. Il menu da sette portate comprende “Capasanta e Salsa allo Champagne” e “Capriolo, Radicchio Tardivo e Castagne”, per concludersi con “Variazione di Mela, Gelato al Caramello e Limone Nero”. Il menu da quattro portate include il “Cannolo di Calamaro”, a scelta “Risotto al Mosto cotto con Funghi, Animelle e Sedano Rapa” oppure “Fagottello di Morlacco con Anguilla alla Griglia e Zucca Mantovana” e come dessert “Granita al Mandarino e Gelatina allo Spritz”, “Variazione di Mela con Gelato al Caramello e Limone Nero” e “Petit fours”.
Menu: link
Prezzi: 7 portate € 190 | 4 portate € 140 a persona, vini inclusi
Per info & prenotazioni: T. 041 2208810 | E: dalorenzorestaurant@nh-hotels.com | dalorenzorestaurant.com
Da Lorenzo – Al Giardino Segreto Restaurant, nestled within the elegant walls of the NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo dei Dogi, offers two unique tasting menus, inspired by Venetian flavors and enriched with Argentinian influences and international techniques. The seven-course menu includes “Scallop and Champagne Sauce” and “Veneer, Late Radicchio and Chestnuts,” concluding with “Apple Variation, Caramel Gelato and Black Lemon.” The four-course menu includes “Squid Cannoli,” your choice of “Risotto with Cooked Must, Mushrooms, Sweetbreads, and Celeriac” or “Morlacco Fagottello with Grilled Eel and Mantuan Pumpkin,” and desserts such as “Mandarin Granita and Spritz Jelly,” “Apple Variation with Caramel Gelato and Black Lemon,” and “Petit Fours.”
Menu: link
Prices: 7 courses €190 | 4-course meal €140 per person, including wines
For information and reservations: T. 041 2208810 | E: dalorenzorestaurant@nh-hotels.com | dalorenzorestaurant.com
