I VINI PREMIATI DA L’ARCIMBOLDO 2026
CANTINA TRABUCCO – FALERNO DEL MASSICO ROSSO RISERVA DOP 2021
L’Arcimboldo Magazine e Guida enogastronomica, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, ovvero dipinti che, dall’insieme di prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina rappresentati su tela, rivelavano figure umane bizzarre, fantastiche a tratti misteriose.
L’Arcimboldo è altresì una statuina dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte, esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , che si accompagna ad una targa con la quale sono attribuiti da uno a tre Pennelli, simboli d’eccellenza; questi riconoscimenti internazionali sono destinati a professionisti del mondo food e alle aziende dalle migliori produzioni enogastronomiche italiane.
CANTINA TRABUCCO è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Eccellenze.
Il vino 2026 scelto da L’Arcimboldo, autentica espressione del territorio di produzione è Rapicano Falerno del Massico Rosso Riserva Dop annata 2021, prodotto dalla Cantina Trabucco a Carinola in provincia di Caserta.
Rapicano nasce da uve 95% Aglianico e 5% Piedirosso, affina 12 mesi in acciaio, poi 12/14 mesi in barrique e 24 mesi in bottiglia nella grotta di tufo situata a 9 m sottoterra. Il vino si presenta colore rubino intenso, al naso frutta rossa sotto spirito e delicato floreale, si palesano sentori speziati, note di tabacco, liquirizia, e ritorni fumè. Al sorso è vibrante, pieno e intenso con tannini vivaci e ben in armonia al palato, beva morbida ed elegante con un finale balsamico e di ottima persistenza.
Rapicano è una parola antica del dialetto locale che sta ad indicare un “grande lavoratore” forte, instancabile e resistente.
La Cantina Trabucco nasce nel 2003, con Nicola Trabucco, nel piccolo comune di Carinola situato alle pendici del Monte Massico, nel nord della Campania; zona di produzione dell’antico” Falernum”, oggi denominato Falerno del Massico.
Già nota presso i Romani, l’Ager Falernus, area storica tra il monte Massico e il Volturno, era considerata di grande pregio, per la fertilità della sua terra e per la produzione del famoso vino Falerno.
Cantina Trabucco è sorta all’interno di un antico casale del XIX secolo, fabbricato interamente in tufo grigio e legno, destinato a suo tempo a stalla e deposito di attrezzature agricole.
Presenta una zona interrata a 9 m sotto il livello stradale, che un tempo era destinata alla conservazione di alimenti deperibili come formaggi, salumi, oli e ortaggi.
Oggi la struttura è stata completamente ristrutturata per renderla idonea alla lavorazione del vino, mantenendone però integro il suo originale fascino.
La cantina interrata è destinata all’affinamento del vino in bottiglia, affinamento favorito da una temperatura costante e inalterata per tutto l’anno, di circa 10 °C.
Oltre all’area produttiva e di affinamento, la cantina è munita di sala degustazione, dove è presente un antico forno per la preparazione di pane, pizze e arrosti.
La Cantina Trabucco oggi è un’importante realtà di nicchia specializzata nella produzione di Falerno del Massico.
A condurla è Danilo Trabucco, che porta avanti l’eredità paterna nel mondo del vino, producendo vini territoriali di pregio, che ripecchiano in tutta la loro pienezza, la forza e l’eleganza del territorio d’origine, inglobando a quel sentore di storicità un impulso di modernità.
La Cantina Trabucco conta 5 ettari di vigneti, 2 ettari di oliveti e 1 ettaro di ciliegeti, situati in 2 principali sottozone:
Vigneti di collina: siti a 250 m sul livello del mare e aventi terreni con uno scheletro calcareo vita ai due prodotti di punta, ossia: Rapicano (Falerno del Massico Rosso Riserva) e Ad Maiora (Falerno del Massico Bianco);
Vigneti di Pianura: caratterizzati da terreni più sciolti a medio impasto e con una grande presenza di pozzolana. Da questi terreni nascono: Erre (Falerno del Massico Rosso) , Primo Antico (Falerno del Massico primitivo), 16 Marzo (Falerno del Massico Bianco) e Paradosso (Primitivo in bianco).
Cantina Trabucco
Corso Vittorio Emanuele 1, Carinola –Caserta
Telefono +393276117364
TRABUCCO WINERY – RAPICANO
FALERNO DEL MASSICO ROSSO RISERVA DOP 2021
THE 2026 WINE CHOSEN BY L’ARCIMBOLDO
L’Arcimboldo Magazine and Food and Wine Guide takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that, from a collection of fruit and vegetables, fish, and culinary products depicted on canvas, revealed bizarre, fantastical, and sometimes mysterious human figures.
L’Arcimboldo is also a modern, stylized figurine, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), which comes with a plaque awarding one to three Pennelli (brushes), symbols of excellence. These international awards are given to food professionals and companies producing the best Italian food and wine.
TRABUCCO WINERY is listed in the L’Arcimboldo Guide with 3 Pennelli awards in the Excellence category.
The 2026 wine chosen by L’Arcimboldo, an authentic expression of the production area, is Rapicano Falerno del Massico Rosso Riserva DOP 2021, produced by Cantina Trabucco in Carinola, in the province of Caserta.
Rapicano is made from 95% Aglianico and 5% Piedirosso grapes, and ages for 12 months in stainless steel, then 12–14 months in barrique, and 24 months in bottle in the tuff cave located 9 meters underground. The wine has an intense ruby color, with a nose of red fruit preserved in alcohol and delicate floral notes. Spicy notes, tobacco, licorice, and smoky undertones emerge. On the palate, it is vibrant, full-bodied, and intense, with lively tannins that harmonize well on the palate. It is smooth and elegant, with a balsamic finish and excellent persistence.
Rapicano is an ancient word in the local dialect that means a “hard worker,” strong, tireless, and resilient.
Cantina Trabucco was founded in 2003 by Nicola Trabucco in the small town of Carinola, located on the slopes of Mount Massico in northern Campania; the production area of the ancient “Falernum,” now known as Falerno del Massico.
Already known to the Romans, the Ager Falernus, a historic area between Mount Massico and the Volturno, was considered of great value for the fertility of its land and the production of the famous Falerno wine.
Cantina Trabucco was founded inside an old 19th-century farmhouse, built entirely of gray tuff and wood, once used as a stable and storage area for agricultural equipment.
It features a basement area 9 meters below street level, once used for storing perishable foods such as cheese, cured meats, oils, and vegetables.
Today, the structure has been completely renovated to make it suitable for winemaking, while preserving its original charm.
The underground cellar is used for bottle aging, aided by a constant, unaltered temperature of approximately 10°C year-round.
In addition to the production and aging areas, the cellar also features a tasting room, which houses an antique oven for baking bread, pizzas, and roasts.
Cantina Trabucco is now an important niche winery specializing in the production of Falerno del Massico.
It is run by Danilo Trabucco, who continues his father’s winemaking legacy, producing premium terroir-based wines that fully reflect the strength and elegance of their terroir, infusing that historic feel with a modern twist.
The Trabucco Winery boasts 5 hectares of vineyards, 2 hectares of olive groves, and 1 hectare of cherry orchards, located in two main subzones:
Hillside vineyards: located 250 meters above sea level and featuring calcareous soils, giving rise to the two flagship wines: Rapicano (Falerno del Massico Rosso Riserva) and Ad Maiora (Falerno del Massico Bianco);
Plainside vineyards: characterized by looser, medium-textured soils with a high percentage of pozzolana. From these lands come Erre (Falerno del Massico Rosso), Primo Antico (Falerno del Massico Primitivo), 16 Marzo (Falerno del Massico Bianco), and Paradosso (Primitivo in bianco).
Cantina Trabucco
Corso Vittorio Emanuele 1, Carinola – Caserta
Phone +393276117364
www.cantinatrabucco.com