L’Arcimboldo magazine, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, ovvero dipinti che, dall’insieme di prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina rappresentati su tela, rivelavano figure umane bizzarre, fantastiche a tratti misteriose.
L’Arcimboldo è altresì una statuina dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte, esperto in lighting e look dev www.frankwy.com, che premia in Italia e all’estero gli Artisti del Gusto: custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi le tendenze, con unicità e capacità emozionale.
Con il riconoscimento de L’Arcimboldo vi è l’attribuzione da uno a tre pennelli, espressione della creatività di ogni artista.
Andersen & Maillard è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Espressionista.
Quando si ha voglia di una pausa al profumo di caffè e di un magnifico dolce appena sfornato per i danesi, frequentare le bakery e le caffetterie non è semplicemente un modo per consumare un pasto veloce, ma un rituale sociale profondamente radicato.
Le caffetterie sono progettate per invitare alla permanenza e alla comfort zone: luci soffuse, candele, arredo minimal.
La pasticceria danese tradizionale si intreccia con innovazione e influenze internazionali. Un esempio emblematico è Andersen & Maillard, dove caffè torrefatto in loco si accompagna a croissant paradisiaci e pane servito con burro lavorato in casa.
Andersen & Maillard apre il primo negozio nel 2018 a Nørrebrogade dall’ex pasticcere del Noma Milton Abel e dal barista Hans Kristian Andersen.
Andersen & Maillard è oggi un punto di riferimento per chi cerca pane, lievitati, dolci e caffè a Copenaghen.
Il croissant a forma di cubo è un must per Instagram e per il palato: strati di burro e una ganache al pistacchio irresistibile. Da non perdere anche i tebirkes, realizzati con il tipico wienerbrød a strati incrociati e farciti con ingredienti freschi e saporiti, e il croissant glassato all’espresso, perfetto per chi ama combinare la dolcezza con la forza del caffè.
Andersen & Maillard è insomma il perfetto incontro tra l’arte della panificazione, il caffè e l’estetica contemporanea.
Andersen & Maillard
Indirizzi:
Ny Østergade 15, 1101 København K
Antwerpengade 10, 2150 Nordhavn
Nørrebrogade 62, 2200 København N
Andersen & Maillard
L’Arcimboldo magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that, from a collection of fruit and vegetables, fish, and culinary products depicted on canvas, revealed bizarre, fantastical, and at times mysterious human figures.
L’Arcimboldo is also a modern, stylized figurine created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), who recognizes Artists of Taste in Italy and abroad: custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with contemporary trends, with uniqueness and emotional impact.
The L’Arcimboldo award includes the awarding of one to three brushes, an expression of each artist’s creativity.
Andersen & Maillard is in the L’Arcimboldo Guide, receiving 3 brushes in the Expressionist Artist category.
When you’re craving a break with the aroma of coffee and a magnificent freshly baked cake, for the Danes, visiting bakeries and cafés isn’t simply a way to enjoy a quick meal, but a deeply rooted social ritual.
The cafés are designed to invite lingering and a comfort zone: soft lighting, candles, minimal furnishings.
Traditional Danish pastries intertwine with innovation and international influences. A prime example is Andersen & Maillard, where locally roasted coffee is paired with heavenly croissants and bread served with homemade butter.
Andersen & Maillard opened its first store in 2018 on Nørrebrogade, founded by former Noma pastry chef Milton Abel and barista Hans Kristian Andersen.
Andersen & Maillard is now a go-to place for bread, baked goods, pastries, and coffee in Copenhagen.
The cube-shaped croissant is a must-try for Instagram and the palate: layers of butter and an irresistible pistachio ganache. Also not to be missed are the tebirkes, made with the typical crisscrossed wienerbrød bread and filled with fresh, flavorful ingredients, and the espresso-glazed croissant, perfect for those who love combining sweetness with the strength of coffee.
Andersen & Maillard is the perfect blend of the art of baking, coffee, and contemporary aesthetics.
Andersen & Maillard
Addresses:
Ny Østergade 15, 1101 København K
Antwerpengade 10, 2150 Nordhavn
Nørrebrogade 62, 2200 København N