Palazzo Touring Club Milan, a Radisson Collection Hotel si trasforma ed esalta la stagione invernale e lo sport con uno speciale menu disponibile al Bistrot Bertarelli 1894 per tutto il mese di febbraio. Per l’occasione lo Chef Alessio Maesani ha ideato un percorso che nasce dalla filosofia della “Casa del Viaggiatore”: un vero e proprio viaggio gastronomico capace di unire territori e tradizioni, accogliendo gli ospiti per accompagnarli, piatto dopo piatto, alla scoperta delle eccellenze delle località invernali. Si inizia da Milano con un antipasto che rende omaggio alla città meneghina. Con il primo piatto ci si sposta a Bormio, nel cuore della Valtellina, dove lo chef rilegge uno dei piatti più rappresentativi del territorio: il pizzocchero. Il secondo conduce a Cortina d’Ampezzo, icona delle Dolomiti e della cucina di montagna. L’itinerario si conclude con una tappa finale in Val di Fiemme attraverso la rivisitazione di un dolce tipico trentino. L’esperienza è resa ancora più immersiva da un allestimento che rievoca un autentico paesaggio di montagna: tra alberi innevati, slittini, sci d’epoca e una suggestiva seggiovia in miniatura, l’hotel accoglie i visitatori in un’atmosfera calda e scenografica, capace di evocare il fascino delle alte quote nel cuore di Milano.
Per info e prenotazioni: bistrotbertarelli1894.com
Palazzo Touring Club Milan, a Radisson Collection Hotel, transforms and celebrates the winter season and sports with a special menu available at Bistrot Bertarelli 1894 throughout the month of February. For the occasion, Chef Alessio Maesani has created a menu inspired by the “Casa del Viaggiatore” philosophy: a true gastronomic journey uniting regions and traditions, welcoming guests and guiding them, course by course, through the excellence of these winter destinations. The menu begins in Milan with an appetizer that pays homage to the city. The first course takes us to Bormio, in the heart of Valtellina, where the chef reinterprets one of the region’s most iconic dishes: pizzoccheri. The second course takes us to Cortina d’Ampezzo, an icon of the Dolomites and mountain cuisine. The itinerary concludes with a final stop in Val di Fiemme, featuring a reinterpretation of a typical Trentino dessert. The experience is made even more immersive by a setting that evokes an authentic mountain landscape: among snow-covered trees, sleds, vintage skis, and a charming miniature chairlift, the hotel welcomes visitors in a warm and scenic atmosphere, evoking the charm of high altitudes in the heart of Milan.
For information and reservations: bistrotbertarelli1894.com