L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
” L’Arcimboldo ” ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico: “Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo, inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli.
Irene Malfarà è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Moderno.
Irene Malfarà, espressione in rosa del mondo pizza italiano, pizzaiola e titolare da otto anni del Ristorante e Pizzeria Miseria & Nobiltà a Parghelia in provincia di Vibo Valentia.
Fin da piccola affascinata dalla preparazione di pietanze gastronomiche, ha trovato l’espressione della sua vena artistica nell’arte bianca.
Irene con passione e sacrificio, studiando e sperimentando tecniche d’impasto, selezionando ingredienti gustosi di ottima qualità e biologici, porta avanti il mestiere di pizzaiola con grande orgoglio.
Insolito trovare una donna che gestisce da sola impasti, banco della stesura fino al forno, un lavoro già molto faticoso per un uomo, ma Irene con grande energia si divide tra gli impegni in pizzeria e la famiglia, composta dal marito e i loro tre figli.
Irene è una forza della natura, non si astiene dal partecipare a competizioni nazionali dedicate al settore pizza, riportando con grande soddisfazione, riconoscimenti e trofei.
Le pizze di Irene, vanno dalla classica a quella gourmet, ma è a quest’ultima tipologia a cui lei è più legata, perché con essa esprime tutta la sua creatività, in un abbraccio di leggerezza, colori e sapori.
Innovazione e tradizione si fondono nelle sue pizze, mettendo insieme ingredienti di alta qualità, biologici italiani e soprattutto del territorio calabrese, gli impasti sempre diversi per tecniche e farine, ultimamente sono frutto di autolisi a lunga maturazione, diventano deliziose pizze leggere e digeribili, dai gusti più articolati, grazie alla creatività di Irena Malfarà.
Parghelia VV
Via Francesco Cilea, 5
340 601 3975
L’Arcimboldo online magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that revealed a human figure by combining fruit and vegetables, fish, and food products.
“L’Arcimboldo,” the golden figurine with a modern and stylized shape, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), was created to recognize Artists of Taste, in Italy and abroad. These are those who, through their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity.”
L’Arcimboldo also embodies the symbol of the paintbrush used by artists to create their works.
After a series of evaluations by communications and food professionals, deserving Artists of Taste have been included in the L’Arcimboldo guide, receiving one to three brushes.
Irene Malfarà is in the L’Arcimboldo guide, receiving three brushes in the Modern Artist category.
Irene Malfarà, a female representative of the Italian pizza world, is a pizza chef and owner of the Miseria & Nobiltà restaurant and pizzeria in Parghelia, in the province of Vibo Valentia, for eight years.
Fascinated by the preparation of gastronomic dishes since childhood, she found the expression of her artistic talent in the art of baking.
With passion and dedication, Irene pursues her profession as a pizza chef with great pride, studying and experimenting with dough-making techniques and selecting delicious, high-quality, organic ingredients.
It’s unusual to find a woman managing the dough, from the rolling bench to the oven, all by herself—a job already very demanding for a man—but Irene, with great energy, divides her time between her commitments at the pizzeria and her family, consisting of her husband and their three children.
Irene is a force of nature; she doesn’t shy away from participating in national pizza competitions, winning awards and trophies with great satisfaction.
Irene’s pizzas range from classic to gourmet, but it’s the latter style she’s most attached to, because it expresses all her creativity, in an embrace of lightness, color, and flavor.
Innovation and tradition blend in her pizzas, combining high-quality ingredients, organic Italian and especially from the Calabrian region. The doughs, always varied in technique and flour, are lately the result of long-aging autolysis. They become delicious, light and digestible pizzas with more complex flavors, thanks to the creativity of Irena Malfarà.