L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli.
Lo chef Vincenzo Malerba è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Moderno.
Vincenzo Malerba nasce a Napoli, una città che lo ha visto crescere, lo ha temprato e ispirato con una cucina che affonda le radici in 2000 anni di storia.
Città che ha formato il suo carattere inevitabilmente vulcanico, per cui dopo aver mosso i primi passi da autodidatta e acquisito una formazione professionale tra corsi e specializzazioni, Vincenzo si è allontanato da Napoli alla ricerca del nuovo.
Da una regione all’altra ha appreso culture e tradizioni, assorbendo i sapori di ogni luogo; poi è arrivato in Svizzera, territorio naturalistico che gli ha permesso di perfezionarsi nella cucina mediterranea e nelle tecniche contemporanee, di acquisire la raffinatezza della cucina francese e di colmare alcune sue lacune.
La vulcanicità dello chef Malerba si è rivelata lungo il suo percorso professionale ogni volta che, con tenacia e dedizione si è impegnato nella sperimentazione, nell’approfondire la conoscenza delle materie prime del Mediterraneo, curiosando e testando sempre nuovi abbinamenti ed anche quando restando umile è sempre stato disponibile a confronti, per la passione di far sua ogni conoscenza culinaria che ne perfezionasse la preparazione.
Oggi i suoi piatti identitari ben intrecciano la cucina mediterranea e francese, rivelandosi racconto di tradizioni e culture, profumi e sapori, emozioni che arrivano ai sensi.
Di recente lo chef Malerba ha avviato una holding sia online che fisica, attraverso la quale gestisce diversi progetti legati al mondo enogastronomico di alto livello.
Questo include partnership strategiche con aziende di vini, caviale e tartufi, e un wine bar esclusivo a Zurigo.
Il suo sito web, www.theartoftastes.com, funge da punto di riferimento per queste attività, integrando uno shop online che offre prodotti di eccellenza e promuove collaborazioni con sponsor rilevanti del settore.
Chef Vincenzo Malerba: -“Sono profondamente convinto che questa evoluzione, basata su qualità e creatività, rappresenti un’opportunità unica per consolidare la mia figura di artista e imprenditore, capace di unire arte e gusto in esperienze innovative.”
Vincenzo Malerba
L’Arcimboldo online magazine takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that revealed a human figure by combining fruit and vegetables, fish, and food products.
L’Arcimboldo, a golden figurine with a modern and stylized shape, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), was created to recognize Artists of Taste, in Italy and abroad. These are those who, through their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity.”
L’Arcimboldo also equates to the symbol of the paintbrush used by artists to create their works. After a series of evaluations by communications and food professionals, deserving Artists of Taste have been included in the L’Arcimboldo guide, receiving one to three brushes.
Chef Vincenzo Malerba is included in the L’Arcimboldo guide, receiving 3 Brushes in the Modern Artist category.
Vincenzo Malerba was born in Naples, a city that saw him grow, tempered him, and inspired him with a cuisine rooted in 2,000 years of history.
The city shaped his inevitably volcanic character, so after taking his first steps as a self-taught chef and acquiring professional training through courses and specializations, Vincenzo left Naples in search of something new. From one region to another, he learned cultures and traditions, absorbing the flavors of each place; then he arrived in Switzerland, a naturalistic territory that allowed him to perfect his skills in Mediterranean cuisine and contemporary techniques, to acquire the refinement of French cuisine, and to fill some of his own gaps.
Chef Malerba’s explosive talent has been evident throughout his professional career, as he has tenaciously and dedicatedly experimented, deepening his knowledge of Mediterranean ingredients, exploring and testing new combinations. He has also remained humble, always open to discussion, driven by a passion for absorbing every culinary skill that would perfect his preparation.
Today, his signature dishes seamlessly blend Mediterranean and French cuisine, revealing a tale of traditions and cultures, aromas and flavors, and emotions that appeal to the senses. Chef Malerba recently launched a holding company, both online and in-person, through which he manages various projects related to the world of high-end food and wine.
This includes strategic partnerships with wine, caviar, and truffle companies, and an exclusive wine bar in Zurich. His website, www.theartoftastes.com , serves as a hub for these activities, integrating an online shop offering premium products and promoting collaborations with leading industry sponsors.
Chef Vincenzo Malerba: “I am deeply convinced that this evolution, based on quality and creativity, represents a unique opportunity to consolidate my role as an artist and entrepreneur, capable of combining art and taste in innovative experiences.”