L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli.
Bernardo D’Annolfo è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 pennelli nella categoria Artista Contemporaneo.
Bernardo D’Annolfo, titolare e pizzaiolo della Pizzeria “Educazione Napoletana” a Bruxelles , ha realizzato il suo progetto dal desiderio viscerale di diffondere e far gustare la vera pizza napoletana in questa città del Belgio, mettendo ogni giorno tutta la sua passione per rendere omaggio alla veracità di questo prodotto tanto amato nel mondo.
La storia di Bernardo inizia nella cittadina dov’è nato a Mondragone in provincia di Caserta, lì impara l’arte del pizzaiolo dai migliori maestri e decide di portare le sue competenze all’estero. Arriva a Londra e lavora presso prestigiose pizzerie, poi è a Bruxelles che apre la sua pizzeria “Educazione Napoletana”.
Nel suo locale si respira aria di Napoli, tra immagini della Madonna, di Maradona, il profumo della pizza e l’accoglienza calorosa.
In questo contesto Bernardo propone pizze dal bordo alto e la parte centrale molto sottile, leggere e digeribili, guarnite con topping classici ma anche creativi; tra le sue pizze più apprezzate ci sono la Bufala e la Pizza fritta, famosa è la Wé Mamma a forma di stella con rucola e prosciutto di Parma.
Bernardo D’Annolfo attento all’accurata selezione delle materie prime di alta qualità, con cui realizza un eccellente prodotto pizza, attinge i migliori ingredienti dalla
Dop Food Import, azienda di origine partenopea con sede in Belgio, che importa e distribuisce, prodotti alimentari per ristoranti e pizzerie.
L’azienda ha la propria struttura logistica a Napoli, e attraverso collaboratori e partner del settore, offre un servizio di eccellenza door to door, per l’acquisto di ogni genere alimentare ed affini.
Attraverso il collaudato sistema di acquisti, logistica, trasporti e conoscenza profonda del settore, Dop Food Import è il partner d’eccellenza, per i ristoratori in Belgio.
D’Annolfo, oltre alla pizza napoletana, dedica una sala alle degustazioni di pizza gourmet che si accompagnano a deliziose bollicine.
“Educazione napoletana” presto sarà anche food track e andrà in giro per i mercati di Bruxelles e in eventi privati dove porterà la veracità partenopea in ogni dove.
Ixelles – Belgio
Rue du Mail 1
+32 2 245 15 40
Bernardo D’Annolfo – Belgio
L’Arcimboldo, the online magazine, takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that revealed a human figure by combining fruit and vegetables, fish, and food products.
L’Arcimboldo, the golden figurine with a modern and stylized shape, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and visual design (www.frankwy.com), was created to recognize Artists of Taste, in Italy and abroad. These individuals, divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity.”
L’Arcimboldo also equates to the symbol of the paintbrush used by artists to create their works.
After a series of evaluations by communications and food professionals, deserving Artists of Taste have been included in the L’Arcimboldo guide, receiving one to three paintbrushes.
Bernardo D’Annolfo is included in the 2025 L’Arcimboldo Guide, receiving three paintbrushes in the Contemporary Artist category.
Bernardo D’Annolfo, owner and pizza chef of the “Educazione Napoletana” pizzeria in Brussels, created his project from a deep-seated desire to spread and offer authentic Neapolitan pizza in this Belgian city, dedicating all his passion every day to paying homage to the authenticity of this world-renowned product.
Bernardo’s story begins in his hometown of Mondragone, in the province of Caserta. There, he learned the art of pizza making from the best masters and decided to take his skills abroad. He arrived in London and worked at prestigious pizzerias, then opened his own pizzeria, “Educazione Napoletana,” in Brussels.
His restaurant exudes the air of Naples, amidst images of the Madonna and Maradona, the aroma of pizza, and the warm welcome.
In this setting, Bernardo offers pizzas with a high crust and a very thin center, light and easy to digest, garnished with classic and creative toppings. Among his most popular pizzas are the Bufala and the Pizza Fritta, and the star-shaped Wé Mamma with arugula and Parma ham is famous.
Bernardo D’Annolfo, meticulously selecting high-quality raw materials to create an excellent pizza, sources the finest ingredients from
Dop Food Import, a company of Neapolitan origins based in Belgium that imports and distributes food products for restaurants and pizzerias.
The company has its own logistics facility in Naples, and through collaborators and industry partners, offers excellent door-to-door service for the purchase of all types of food and related products.
With its proven purchasing, logistics, and transportation system and in-depth knowledge of the sector, Dop Food Import is the partner of choice for restaurateurs in Belgium.
In addition to Neapolitan pizza, D’Annolfo dedicates a room to gourmet pizza tastings paired with delicious sparkling wine.
“Educazione napoletana” will soon also be a food truck and will tour Brussels markets and private events, bringing Neapolitan authenticity everywhere.