L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli.
Roberto Susta è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Espressionista.
Sustable pizzeria a Volla dei fratelli Susta, è la sincrasi tra Susta e table e si traduce in “La Tavola di Susta”.
Una location dove si vuole raccontare con i profumi ed i sapori delle loro pietanze, la tipica tradizione culinaria partenopea.
Fautori di un’alimentazione sostenibile, Roberto e Salvatore Susta hanno scelto materie prime a basso impatto ambientale che garantiscono sicurezza alimentare e vita sana dal punto di vista nutrizionale.
Tante varietà di pizze, ma quella il cui nome è “Fiocco” è diventata negli anni il vero cavallo di battaglia dei fratelli Susta.
Nata dopo un’attenta analisi e diversi tentativi per ricreare una pizza unica ed originale che andasse immediatamente a richiamare la pizzeria nell’immaginario collettivo.
La perfezione nel gusto e nell’aspetto visivo è stata trovata abbinando ingredienti semplici ma dal mix esplosivo: impasto biga (lungo) che conferisce sofficitá e scioglievolezza, poi a guarnizione panna, prosciutto cotto, mozzarella, pepe e granella di patate, quasi a voler simulare un piatto tipico della tradizione culinaria partenopea come il gateau di patate.
Volla NA
Via Filichito, 102
0817731613
L’Arcimboldo, the online magazine, takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that revealed a human figure by combining fruit and vegetables, fish, and food products.
L’Arcimboldo, the golden figurine with a modern and stylized shape, created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and visual design (www.frankwy.com), was created to recognize Artists of Taste, in Italy and abroad. These individuals, divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity.”
L’Arcimboldo also equates to the symbol of the paintbrush used by artists to create their works.
After a series of evaluations by communications and food professionals, deserving Artists of Taste have been included in the L’Arcimboldo guide, receiving one to three paintbrushes.
Roberto Susta is included in the 2025 L’Arcimboldo Guide, receiving three paintbrushes in the Expressionist Artist category.
Sustable pizzeria in Volla, owned by the Susta brothers, is a portmanteau of “Susta” and “table,” and translates to “The Table of Susta.”
A location where the aromas and flavors of their dishes express the typical Neapolitan culinary tradition.
Proponents of sustainable nutrition, Roberto and Salvatore Susta have chosen raw materials with a low environmental impact that guarantee food safety and a healthy lifestyle.
There are many varieties of pizza, but the one called “Fiocco” has become the Susta brothers’ true signature dish over the years.
It was born after careful analysis and several attempts to recreate a unique and original pizza that would immediately evoke the pizzeria in the collective imagination.
Perfection in taste and appearance was achieved by combining simple yet explosive ingredients: biga (long) dough, which gives it softness and melt-in-the-mouth texture, then topped with cream, cooked ham, mozzarella, pepper, and chopped potatoes, almost as if to mimic a traditional Neapolitan dish like potato gateau.