L’Arcimboldo magazine prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Samuele Visone è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Contemporaneo.
Samuele Visone, manager chef e pizzaiolo di grande esperienza, protagonista di una storia professionale costruita con sacrificio, passione e una continua ricerca della qualità, oggi consulente del settore sul tessuto francese.
La storia di Samuele Visone inizia a Quarto, in provincia di Napoli, terra profondamente legata alla cultura della pizza e dell’accoglienza. È qui che, ad appena tredici anni, muove i primi passi all’interno di una piccola pizzeria di quartiere. Un ambiente semplice ma autentico, dove apprende i segreti dell’arte bianca osservando i gesti dei maestri pizzaioli, respirando il profumo degli impasti e imparando il valore della disciplina.
Sin da giovanissimo comprende che la pizza non è soltanto un prodotto da servire, ma un linguaggio universale capace di raccontare territori, tradizioni e identità. Dalle prime esperienze agli impasti manuali, dalle cotture nel forno alle tecniche di lievitazione, ogni fase del lavoro contribuisce a costruire il suo bagaglio professionale.
Negli anni, la curiosità e il desiderio di migliorarsi lo spingono ad approfondire il mondo della gastronomia a 360 gradi. Studia ingredienti, metodi di lavorazione e nuove tecniche, maturando una visione innovativa che lo porta a creare una pizza contemporanea capace di unire leggerezza, equilibrio e gusto.
La filosofia della pizza contemporanea
Oggi la pizza di Samuele Visone è apprezzata da una clientela sempre più ampia e internazionale. La sua filosofia parte da un concetto semplice ma fondamentale: qualità significa rispetto del prodotto e del cliente. Gli impasti vengono realizzati con attenzione meticolosa ai tempi di lievitazione e maturazione, elementi essenziali per garantire una pizza leggera, fragrante e altamente digeribile. Nulla viene lasciato al caso: dalla scelta delle farine alla selezione delle materie prime, ogni ingrediente viene studiato e scelto con cura.
Per Samuele Visone la pizza deve emozionare, ma anche trasmettere autenticità. Per questo motivo utilizza prodotti che raccontano la tradizione italiana, privilegiando ingredienti genuini e combinazioni capaci di esaltare i sapori senza appesantire.
Le sue creazioni guardano all’innovazione mantenendo salde le basi della cultura gastronomica napoletana. Una sintesi perfetta tra tradizione e modernità, che si riflette in un menù pensato per soddisfare sia chi cerca i grandi classici italiani, sia chi desidera sperimentare gusti nuovi.
L’impegno per il futuro
Con oltre 28 anni di esperienza nel panorama della gastronomia internazionale, Samuele Visone rappresenta oggi una delle figure più innovative e visionarie dell’arte bianca contemporanea. Attualmente residente a Parigi, opera a livello internazionale attraverso consulenze gastronomiche rivolte a realtà d’eccellenza, collaborando con professionisti e strutture di alto profilo e portando la propria idea di cucina ben oltre i confini italiani. In una città come Parigi, oggi considerata uno dei principali centri mondiali della gastronomia contemporanea e dell’incontro tra culture culinarie diverse, Visone continua a sviluppare una ricerca personale che unisce tecnica, sensibilità artistica e innovazione.
La sua filosofia nasce dall’incontro tra arte, studio e passione: trasformare la panificazione e la pizza in un’esperienza gastronomica evolutiva, dove la conoscenza profonda delle materie prime, la maestria tecnica e la creatività convivono in perfetto equilibrio. Per Samuele Visone, ogni impasto rappresenta una forma di espressione autentica, mentre ogni pizza diventa un’opera capace di raccontare emozioni, cultura, memoria e continua evoluzione.
Il suo approccio non si limita alla semplice esecuzione tecnica, ma punta a costruire una nuova identità dell’arte bianca contemporanea, più consapevole, ricercata e internazionale. In questo percorso, tradizione e innovazione dialogano costantemente: il rispetto per le origini si intreccia con la volontà di sperimentare nuove consistenze, nuove maturazioni e nuove interpretazioni gastronomiche.
Tra le sue creazioni più rappresentative spicca la “Margherita Evolutiva”, simbolo di una cucina che guarda al futuro senza mai dimenticare le proprie radici. Un progetto culinario che reinterpreta uno dei simboli più iconici della tradizione italiana attraverso una visione moderna, personale e fortemente identitaria.
Accanto all’attività professionale, Samuele Visone ha intrapreso un percorso editoriale e narrativo. Tra qualche mese, infatti, uscirà il suo nuovo libro, “The Legend 2026”, un racconto intenso e autentico dedicato alla sua vita, alla sua carriera internazionale e al profondo legame con la gastronomia. Un’opera che promette di raccontare non soltanto il professionista, ma anche il lato umano di un percorso costruito attraverso sacrifici, studio, viaggi ed esperienze vissute in diversi contesti del mondo gastronomico. Ma dietro ogni grande traguardo esiste sempre una radice profonda. Samuele dedica questo viaggio soprattutto a sua madre, la prima persona ad avergli trasmesso i valori più importanti della vita e l’amore per la cucina.
Samuele Visone – France
L’Arcimboldo magazine, takes its name from the 16th century painter Giuseppe Arcimboldo because the artist created the famous “Composed Heads”, paintings that revealed a human figure by putting together fruit and vegetables, fish and kitchen products.
” L’Arcimboldo” or the golden statuette with a modern and stylised shape, created by the 3D Artist Francesco Conte expert in lighting and look dev www.frankwy.com , was created to reward the Artists of Taste, in Italy and abroad, that is, those who with their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector:
“Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of telling the story, communicating the culture of their territory, looking to the future and keeping up with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity”.
The Arcimboldo is also equivalent to the symbol of the Brush, used by artists to create their works.
Samuele Visone has become part of the Guide of L’Arcimboldo with the assignment of 3 Brushes in the Contemporary Artist category.
Samuele Visone, a highly experienced chef and pizza chef, has built a professional career built on sacrifice, passion, and a relentless pursuit of quality. Today, he’s an industry consultant specializing in French pizza.
Samuele Visone’s story begins in Quarto, in the province of Naples, a region deeply rooted in the culture of pizza and hospitality. It was here that, at just thirteen years old, he took his first steps in a small neighborhood pizzeria. A simple yet authentic environment, where he learned the secrets of the art of baking by observing the movements of master pizza chefs, breathing in the aroma of dough, and learning the value of discipline.
From a very young age, he understood that pizza isn’t just a product to be served, but a universal language capable of expressing territories, traditions, and identities. From his first experiences to hand-kneading dough, from baking to leavening techniques, every phase of his work contributes to building his professional expertise.
Over the years, his curiosity and desire to improve have driven him to delve into the world of gastronomy from every angle. He studies ingredients, production methods, and new techniques, developing an innovative vision that leads him to create a contemporary pizza capable of combining lightness, balance, and flavor.
The Philosophy of Contemporary PizzaToday, Samuele Visone’s pizza is appreciated by an increasingly large and international clientele. His philosophy stems from a simple yet fundamental concept: quality means respect for the product and the customer. The dough is crafted with meticulous attention to leavening and maturation times, essential elements to ensure a light, fragrant, and highly digestible pizza. Nothing is left to chance: from the choice of flours to the selection of raw materials, every ingredient is carefully studied and chosen.
For Samuele Visone, pizza must excite, but also convey authenticity. For this reason, he uses products that reflect Italian tradition, favoring genuine ingredients and combinations that enhance flavors without weighing down.
His creations embrace innovation while maintaining a firm foundation in Neapolitan gastronomic culture. A perfect blend of tradition and modernity, reflected in a menu designed to satisfy both those seeking great Italian classics and those looking to experiment with new flavors.
Commitment to the Future
With over 28 years of experience in the international gastronomy scene, Samuele Visone is one of the most innovative and visionary figures in contemporary baking. Currently residing in Paris, he works internationally as a culinary consultant for top-notch restaurants, collaborating with high-profile professionals and establishments, and taking his culinary vision far beyond Italy’s borders. In a city like Paris, now considered one of the world’s leading centers of contemporary gastronomy and a melting pot of diverse culinary cultures, Visone continues to develop a personal approach that combines technique, artistic sensibility, and innovation.
His philosophy stems from the intersection of art, study, and passion: transforming breadmaking and pizza into an evolving gastronomic experience, where profound knowledge of raw materials, technical mastery, and creativity coexist in perfect balance. For Samuele Visone, every dough represents a form of authentic expression, while every pizza becomes a work capable of expressing emotions, culture, memory, and continuous evolution.
His approach is not limited to simple technical execution, but aims to build a new identity for contemporary baking—more informed, refined, and international. In this journey, tradition and innovation are in constant dialogue: respect for origins intertwines with the desire to experiment with new consistencies, new maturations, and new gastronomic interpretations.
Among his most iconic creations is the “Margherita Evolutiva,” a symbol of a cuisine that looks to the future without ever forgetting its roots. This culinary project reinterprets one of the most iconic symbols of Italian tradition through a modern, personal, and strongly identifying vision.
Alongside his professional work, Samuele Visone has embarked on a journey into publishing and storytelling. In a few months, his new book, “The Legend 2026,” will be released, an intense and authentic account of his life, his international career, and his profound connection to gastronomy. A work that promises to tell the story not only of the professional, but also of the human side of a journey built through sacrifice, study, travel, and experiences in diverse contexts of the gastronomic world.But behind every great achievement lies a deep root. Samuele dedicates this journey above all to his mother, the first person to instill in him the most important values in life and a love of cooking.