Mela, cannella e cioccolato, il panettone di Carmine Castaldi
Executive Chef del Nami Restaurant a Maddaloni in provincia di Caserta, Carmine Castaldi porta in tavola tutta la sua filosofia di cucina, quella che, giorno dopo giorno si è delineata, fin da quando all’età di 16 anni ha mosso i primi passi nel mondo della gstronomia.
Il Nami Restaurant gli ha dato la possibilità di esprimere il suo concetto di cucina di mare, che dalla tradizione si completa di tocchi innovativi, avendo sempre cura e rispetto della materia prima.
Carmine Castaldi, per le festività natalizie ha realizzato un panettone artigianale al gusto mela, cannella e cioccolato.
Frutto di un intenso lavoro di ricerca e studio sull’arte della lievitazione, questo panettone fatto con i migliori ingredienti è assolutamente privo di conservanti.
All’interno, presenta un’alveolatura perfetta e una straordinaria sofficità, il suo bouquet aromatico è intenso e sfaccettato, capace di sprigionare profumi unici che si completano con la delicatezza del sapore.
Il Panettone mela, cannella e cioccolato dell’Executive Chef Carmine Castaldi quest’anno non sarà in vendita al pubblico, ma sarà omaggiato in degustazione a tutti i commensali che saranno presenti al NAMI RESTAURANT per il Cenone di Capodanno; una golosa occcasione da non perdere.
NAMI RESTAURANT
Via Nazionale Appia, 180 Maddaloni CE
Telefono: 0823 180 0157
Apple, cinnamon, and chocolate: Chef Carmine Castaldi’s panettone.
Executive Chef of Nami Restaurant in Maddaloni, in the province of Caserta, Carmine Castaldi brings to the table his entire culinary philosophy, one that has developed day after day since he took his first steps in the world of gastronomy at the age of 16.
Nami Restaurant has given him the opportunity to express his concept of seafood cuisine, combining tradition with innovative touches, always with care and respect for the raw ingredients.
For the Christmas holidays, Carmine Castaldi has created an artisanal panettone flavored with apple, cinnamon, and chocolate.
The result of intense research and study into the art of leavening, this panettone, made with the finest ingredients, is completely free of preservatives.
Inside, it features a perfect honeycomb structure and extraordinary softness. Its aromatic bouquet is intense and multifaceted, releasing unique aromas that complement the delicate flavor.
Executive Chef Carmine Castaldi’s Apple, Cinnamon, and Chocolate Panettone will not be available to the public this year, but will be offered as a free tasting to all guests attending NAMI RESTAURANT for New Year’s Eve dinner; a delicious opportunity not to be missed.
NAMI RESTAURANT
Via Nazionale Appia, 180 Maddaloni CE
Phone: 0823 180 0157
