VILLA NAJ: immerso tra i vigneti dell’Oltrepò Pavese e all’interno di un’elegante villa storica della Tenuta Riccagioia, lo chef Dario Fisichella firma una cucina creativa che unisce radici siciliane, prodotti locali e influenze contemporanee.
Il Natale di Villa Naj
Snack di benvenuto
Pane a lievitazione naturale, olio, crackers, focaccia,
grissini stirati a mano, piccoli assaggi della cucina
Cavolfiore, mandorla e melograno
Anatra, foie gras, tartufo nero e Pinot nero
Risotto, zucca, capra e aceto balsamico invecchiato
Tortellini, topinambur, brodo di cappone, castagne e limone salato
Cervo in rosso, lampone, rapa e salsa al Buttafuoco
Agrumi e ricotta
Panettone tradizionale e gelato alla vaniglia
130 euro
(bevande, caffè e coperto esclusi)
Santo Stefano a Villa Naj
Snack di benvenuto
Pane a lievitazione naturale, olio, crackers, focaccia,
grissini stirati a mano, piccoli assaggi della cucina
Baccalà alla ghiotta
Risotto, agrumi, scampi e caviale
Bottoni, carciofi, cozze affumicate e zenzero
Pescato del giorno, salsa alla brace e patate
Pistacchio, mela verde e bergamotto
Dolcezze finali
95 euro
(bevande, caffè e coperto esclusi)
Il Capodanno a Villa Naj
Snack di benvenuto
Pane a lievitazione naturale, olio, crackers, focaccia,
grissini stirati a mano, piccoli assaggi della cucina
Scampo, riccio di mare, ricotta “n’furnata” e granita di alghe
Tonno, mandorla, gel di agresto e caviale
Risotto, topinambur, cefalopodi e limone nero
Ravioli ai funghi, astice alla brace e finger lime
Scorfano, estrazione di mare, carciofi e olive
Vaniglia, cioccolato e melograno
Cotechino, lenticchie e calice di mezzanotte
Dolcezze finali
180 euro
(bevande, caffè e coperto esclusi)
RISTORANTE VILLA NAJ
Via Riccagioia, 48- Torrazza Coste (PV)
+39 0383 77365
info@villanaj.it