L’Arcimboldo Magazine e Guida enogastronomica, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, ovvero dipinti che, dall’insieme di prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina rappresentati su tela, rivelavano figure umane bizzarre, fantastiche a tratti misteriose.
L’Arcimboldo è altresì una statuina dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte, esperto in lighting e look dev www.frankwy.com, che premia in Italia e all’estero gli Artisti del Gusto: custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi le tendenze, con unicità e capacità emozionale.
Con il riconoscimento de L’Arcimboldo vi è l’attribuzione da uno a tre pennelli, espressione della creatività e dello spessore professionale di ogni artista.
Il team di esperti, dopo un accurato esame organolettico, ha selezionato e inserito l’olio evo FINO di CORSANO prodotto dall’Azienda Agricola Il Torchio tra “I Migliori Oli Extravergine d’Italia 2026 de L’Arcimboldo”.
L’Azienda Agricola Il Torchio è nella guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella Categoria Eccellenze.
L’Azienda Agricola Il Torchio nasce nel 1992 nel cuore dell’Irpinia, nella Valle del Miscano, dalla passione di Antonio e Gerardina per la terra e per le produzioni agricole di qualità.
L’azienda, a conduzione familiare, ha scelto fin da subito un modello produttivo sostenibile, adottando l’agricoltura biologica già dal 1997 con l’obiettivo di preservare l’ambiente e valorizzare le risorse del territorio.
L’azienda si estende su circa 10 ettari tra oliveti, vigneti e colture tradizionali, in un contesto collinare caratterizzato da suoli argilloso-calcarei e da condizioni climatiche ideali per l’olivicoltura.
In questo territorio vocato nasce l’olio extravergine di oliva aziendale, espressione autentica della cultivar autoctona Ravece, varietà simbolo dell’Irpinia.
La gestione agronomica segue rigorosamente i principi dell’agricoltura biologica, con pratiche orientate alla tutela della fertilità del suolo e della biodiversità. La raccolta delle olive avviene al corretto grado di maturazione e la lavorazione è effettuata esclusivamente mediante procedimenti meccanici, con particolare attenzione alla rapidità di molitura per preservare integrità aromatica e qualità del prodotto.
L’olio extravergine di oliva biologico FINO di CORSANO, nasce da olive Ravece in purezza e si distingue per un profilo sensoriale elegante ed equilibrato, caratterizzato da note fruttate ed erbacee con sentori tipici di pomodoro verde e mandorla, accompagnati da piacevoli sensazioni di amaro e piccante che ne attestano l’elevato contenuto in composti fenolici.
La filosofia aziendale si fonda sulla valorizzazione delle varietà autoctone e sulla produzione di alimenti autentici che raccontino il territorio, con un approccio che unisce tradizione agricola, qualità artigianale e sostenibilità ambientale.
Attraverso il proprio olio extravergine di oliva biologico, Il Torchio rappresenta un’espressione concreta dell’identità agricola irpina, con l’obiettivo di offrire un prodotto genuino, tracciabile e di elevata qualità.
Azienda Agricola Il Torchio
C.da San Giacomo in Corsano, 18 Montecalvo Irpino AV
Tel.333 48 16 066
Il Torchio Farm
“The Best Extra Virgin Olive Oils of Italy 2026 by L’Arcimboldo”
L’Arcimboldo Magazine and Food and Wine Guide takes its name from the 16th-century painter Giuseppe Arcimboldo, who created his famous “Composite Heads,” paintings that, from a collection of fruit and vegetables, fish, and culinary products depicted on canvas, revealed bizarre, fantastical, and sometimes mysterious human figures.
L’Arcimboldo is also a modern, stylized figurine created by 3D artist Francesco Conte, an expert in lighting and look development (www.frankwy.com), who recognizes Artists of Taste in Italy and abroad: custodians and ambassadors of ancient arts, capable of narrating history and communicating the culture of their region, looking to the future and keeping pace with contemporary trends, with uniqueness and emotional impact.
The L’Arcimboldo award includes the awarding of one to three brushes, reflecting the creativity and professionalism of each artist.
The team of experts, after a thorough organoleptic examination, has selected and included the FINO di CORSANO extra virgin olive oil produced by Azienda Agricola Il Torchio among “L’Arcimboldo’s Best Extra Virgin Olive Oils in Italy 2026.”
Azienda Agricola Il Torchio is included in the L’Arcimboldo guide, having been awarded three brushes in the Excellence category.
Azienda Agricola Il Torchio was founded in 1992 in the heart of Irpinia, in the Miscano Valley, from Antonio and Gerardina’s passion for the land and quality agricultural products.
The family-run company immediately adopted a sustainable production model, adopting organic farming in 1997 with the aim of preserving the environment and enhancing the local resources.
The farm extends over approximately 10 hectares of olive groves, vineyards, and traditional crops, in a hilly setting characterized by clayey-calcareous soils and ideal climatic conditions for olive growing.
This ideal territory is home to the company’s extra virgin olive oil, an authentic expression of the native Ravece cultivar, the iconic variety of Irpinia.
Agronomic management strictly follows the principles of organic farming, with practices aimed at protecting soil fertility and biodiversity. The olives are harvested at the perfect stage of ripeness, and processing is carried out exclusively by mechanical means, with particular attention to rapid milling to preserve the aromatic integrity and quality of the product.
FINO di CORSANO extra virgin olive oil biological is made from pure Ravece olives and stands out for its elegant and balanced sensory profile, characterized by fruity and herbaceous notes with typical hints of green tomato and almond, accompanied by pleasant bitter and spicy sensations that reflect its high phenolic content.
The company’s philosophy is based on the valorization of native varieties and the production of authentic foods that reflect the territory, with an approach that combines agricultural tradition, artisanal quality, and environmental sustainability.
Through its organic extra virgin olive oil, Il Torchio represents a concrete expression of Irpinia’s agricultural identity, aiming to offer a genuine, traceable, and high-quality product.
Il Torchio Farm
C.da San Giacomo in Corsano, 18 Montecalvo Irpino AV
Tel. +39 333 48 16 066
www.iltorchiovini.com